甜玉米的营养价值，甜玉米经济价值

甜玉米是玉米的一种，又称菜用玉米、禾本科和玉蜀黍。因其营养丰富，甜、鲜、脆、嫩，受到各界消费者的青睐。超甜玉米因含糖量高、收获期长而被广泛种植。是世界糯玉米的起源中心，栽培历史悠久。我们来看看甜玉米的营养价值和经济价值。

甜玉米育种始于20世纪50年代初。是世界上较早开展甜玉米研发的国家。1968年，北京农业大学，即现在的农业大学，首次育成甜玉米品种“北京白糖”。

甜玉米的营养价值：

德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能。玉米含有七种“抗衰老剂”，即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

据测定，每100克玉米可提供近300毫克的钙，与乳制品所含的钙几乎相同。丰富的钙可以发挥作用。

玉米中含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，有效果。纤维素能加速致癌物和其他毒物的排出。

天然维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变、缓解动脉硬化和脑功能衰退的作用。玉米中含有叶黄素和玉米黄质，有利于延缓眼睛的衰老。

硒，生命元素，素有“”之称，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还能预防糖尿病、心脑血管疾病、肝病，保护肝脏。

甜玉米还具有医疗保健的作用，因为它含有多种维生素和矿物质，这使它具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇，软化血管，防治冠心病。

甜玉米的经济价值：

1.营养价值高：谷物中的油脂、蛋白质和赖氨酸比普通玉米高，并含有丰富的维生素等。

2.加工产品多，综合利用经济效益好；

3.市场潜力大，发展前景好。