因为洋葱苗对盐碱反应敏感，所以要选择肥沃、疏松、保水性强、肥力高的中性土壤，要求土地平整、排灌方便、基肥充足。一般667平方米施有机肥4 ~ 5吨，磷酸二铵50公斤，硫酸钾30公斤，粪肥要熟、细、浅、匀。因为洋葱是异花授粉作物，所以要建隔离区，周围500m内不能种葱蒜作物。
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