剪不断理还乱的“无谷粮”

狗食

春风吹得满地都是，宠物食品真的很有竞争力！

方兴未艾的“天然五谷”，还没来得及鉴定真身，就迎来了“五谷不登”的盛唐。不得不惊叹，发展、变革、创新将成为未来宠物食品的主旋律。

无谷食品，我查了一下手头的资料，却找不到对无谷食品的准确解释和定义。)，但我翻看了一些美国和加拿大的宠物口粮产品集锦，发现很多产品都印有“不含谷物”的标签。我随机挑选了六种不含谷物的狗粮和四种不含谷物的猫粮，如下：

1.* * *无谷鸡精配方狗粮，明确显示了其“无谷”的地位。“主要原料”一栏前10位的原料分别是：去骨鸡肉、鸡肉粉、豌豆、土豆、豌豆淀粉、鸡油(用混合生育酚和柠檬酸腌制)、土耳其粉、豌豆纤维、番茄渣、亚麻籽。

2.* * *谷物自由原配方狗粮，“主要原料”一栏前10位的原料分别是：去骨火鸡、火鸡粉、鸡粉、豌豆、土豆、土豆干、鸡油、番茄渣、鸡肝、天然鸡肉香料、亚麻籽、三文鱼油；

3.* * *谷物自由易消化干狗粮，“主要原料”一栏前10位的原料分别是：三文鱼、红薯、土豆、豌豆蛋白、三文鱼、家禽脂肪、苹果、南瓜、鸡精、番茄渣；

4.* * *无粮鸡肉土豆配方狗粮，“主要原料”一栏前10位的原料分别是：鸡肉、鸡肉粉、干豌豆、土豆淀粉、亚麻籽粉、甜菜干浆、鸡油、天然香料、干土豆、磷酸氢钙；

5.* * *无谷物成人配方奶粉，“主要原料”一栏前10位的原料分别是：鸡肉、豌豆淀粉、豌豆粉、鲱鱼粉、甜菜干粕、豌豆纤维、干酿酒酵母、食盐、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸；

6.* * *无谷物火鸡Bliss Dog Treats，在“主要原料”一栏中排名前10位的原料分别是：新鲜火鸡、蔬菜甘油、干土豆、黄豌豆、火鸡肝、动物血、乳清蛋白、干蜂蜜、干南瓜、卡拉胶、卵磷脂。

7.* * *五谷自由门猫粮，“主要原料”一栏前10位的原料分别是：去骨鸡肉、鸡粉、火鸡粉、土豆淀粉、豌豆、鱼粉、鸡油、干纤维素、天然鸡肉香精、土豆；

8.* * *无谷物成人鸡肉马铃薯餐车，“主要原料”一栏前10位的原料分别是：鸡肉、豌豆浓缩蛋白、马铃薯淀粉、蛋制品干、鸡油、马铃薯干、鸡肉粉、肉类分离蛋白、甜菜干浆、纤维素粉、亚麻籽；

9.***五谷免鸭猫粮，“主要原料”一栏前10位的原料分别是：去骨鸭肉、鸡粉、火鸡粉、土豆淀粉、鱼粉、鸡油、豌豆、全土豆、亚麻籽、天然鸡肉香精；

10.* * *无谷物小猫食品，“主要原料”一栏前10位的原料分别是：去骨鸡肉、鸡粉、火鸡、土豆淀粉、鱼粉、鱼油、土豆、豌豆、鸡油、亚麻籽。

从以上无谷杂粮的“主要原料”不难看出，一般宠物主食普遍选择的玉米、小麦已经没有了，也没有了大米、豆粕等常规原料，取而代之的是一些蔬菜，如土豆、豌豆、苹果、南瓜等，有的已经被选用。根据上述“无谷物”产品的主要特征，我们可以得出结论：无谷物是不含玉米、小麦，而不是不含淀粉、不含碳水化合物。一般来说，低碳水化合物，容易消化，低过敏性，容易吸收，不含谷物是突出的。

接下来，为了让我们对“什么是无谷，无谷含有什么营养价值”有更全面的了解，我们来看看这10款产品的“营养成分分析保证值”:

1、* * * *无谷物鸡肉食谱狗粮、粗蛋白(最低)24.0%、粗脂肪(最低)14.0%、粗纤维(最高)7.0%、水(最高)10.0%、钙(最低)1.0%、磷(最低)

2.* * *谷物自由原配方狗粮，粗蛋白(最低)34.0%，粗脂肪(最低)16.0%，粗纤维(最高)4.0%，水(最高)10.0%，钙(最高)2.0%，磷(最高)1。

3.* * *无谷物易消化干狗粮，粗蛋白(最低)27.0%，粗脂肪(最低)12.0%，粗纤维(最高)4.00%，水(最高)10.0%，钙(最高)1.80%，磷

4、* * * *无谷物鸡土豆配方狗粮，粗蛋白(最低)26.0%、粗脂肪(最低)14.0%、粗纤维(最高)4.5%、水(最高)10.0%、钙(最低)1.1%、磷(最低

5、* * * *无谷物成人配方，粗蛋白 30.0%，粗脂肪 15.0%，粗纤维 5.0%，水分 10.0%，精氨酸1.10%；亮氨酸 1.30%，赖氨酸 1.25%，蛋氨0.55%；

6、* * * *无谷物成人配方，粗蛋白 30.0%，粗脂肪 15.0%，粗纤维 5.0%，水分 10.0%，精氨酸1.10%；亮氨酸 1.30%，赖氨酸 1.25%，蛋氨酸0.55%；

7、* * * *五谷免门猫粮，粗蛋白(最低)38.0%、粗脂肪(最低)16.0%、粗纤维(最高)5.0%、水(最高)10.0%、镁(最低)0.1%、牛磺酸(最低)0.2%，以及

8.* * *无谷物成年鸡马铃薯晚餐，蛋白质34.0%，脂肪23.1%，碳水化合物(NFE)33.8%，钙1.00%，磷0.83%，钠0.49%，钾0.69%，镁0.091%，牛磺酸0.50%；

9.***无谷物鸭猫粮，粗蛋白40.0%以上，粗脂肪18.0%以上，粗纤维3.5%以下，水分10.0%以下，镁0.08%以上，牛磺酸0.15%以上，3脂肪酸0.8%以上，6脂肪酸3.5%以上；

10.* * *五谷杂粮小猫粮，粗蛋白40.0%以上，粗脂肪20.0%以上，粗纤维最大，水分10.0%以下，镁最小，钙1.0%以上，磷0.9%以上，牛磺酸最小，DHA 0.2%以上。

从以上数值，并通过与常规宠物日粮的经验观察和判断，可以看出无谷日粮营养配比丰富，各种营养价值齐全，个别产品(尤其是猫日粮)蛋白质含量和脂肪含量较高，其他营养价值与传统日粮相差不大。也就是说，无谷膳食与传统膳食相比，营养价值差别不大，但在原料选择上可能会有很大差别。比如鲜肉、新鲜果蔬等。具有良好的消化性(当然，需要更深入的饲养实验才能得出这一结论，这里仅根据数值做粗浅的判断和分析)。总之，无谷杂粮的营养成分不一定比传统膳食高，但其营养价值(营养的利用率)比传统膳食高。

综上所述，我们基本可以得出以下结论：

“无麸质食物是一种宠物饮食，不含玉米、小麦、麦麸、谷壳等容易过敏、相对难以消化的谷物，而是以蔬菜、水果等低碳水化合物原料作为替代品制成的宠物专用配方全价营养饮食。无麸质食品具有高蛋白、低碳水化合物(有争议)、低致敏性、易消化、吸收率高、安全卫生等特点”。

值得注意的是，我们仍然在配料中发现鸡粉、山梨酸钾等原料，所以无谷食品并不是“全鲜肉”，也不是“不含任何添加剂”、“不含任何防腐剂”这些概念(这又回到了关于食品添加剂的老问题，请参考我的另一篇文章010-)

关于“无谷”的低碳水化合物问题，更客观的观点应该是，无谷确实含有低碳水化合物原料，在无谷配方设计中也可以设计低碳水化合物，但不能说无谷就比无谷低，虽然无谷中经常使用的土豆碳水化合物含量低(鲜土豆碳水化合物含量16.5%，鲜玉米22.8%，蒸饭碳水化合物含量25.6%)， 但无谷物食品的总碳水化合物是否低于传统谷物饮食，还要看配方和营养分析，也就是说，不能简单地把无谷物食品等同于低碳水化合物。

关于无谷杂粮的“低过敏性”问题，需要补充的是，无谷杂粮是否真的“低过敏性”，或者有多少“低过敏性”的案例可以被证明，可能还需要更多的观察和动物实验。但是在我所知道的中国有限的家庭喂养中，确实有关于低变应原的信息反馈。但简单地认为“无谷”中的“无谷无玉米”是“低过敏性”的主要因素，也是不正确的。一项动物实验证明，“传统谷物”中的“玉米”其实是最不容易引起食物过敏的。犬猫的食物过敏。审查和报告。55-62.278只狗进行食物过敏成分分析，结论明确。牛肉是最常见的过敏原，报告了95例过敏，55例乳制品，只有7例玉米被证实引起过敏。对于宠物猫来说，情况也差不多。在56只猫中，有45只对吃牛肉过敏，其次是奶制品和鱼，只有4只对玉米过敏。

这篇文章试图解释“什么是无谷物食品”，但并不倾向于推荐和指导“无谷物食品是好是坏”。选取的产品数值来自美国和加拿大的一些宠物谷物无标签和介绍，以及相关网站。我们知道，仅凭上述标签给出“无谷”的准确概念定义和利弊是不负责任的，所以本文只是界定“无谷”概念和定义的参考内容之一。在数据收集、观点和意见方面可能仍然存在缺陷、不完善和不准确之处。请在阅读和交流中批评指正。