关于猫咪吃纯素猫粮和生肉的知识

英国短毛猫(详情)

严格来说，猫狗是食肉动物。后期被人类驯化后，猫狗不仅吃肉，还有很多杂食性的猫。所以，关于猫吃纯素食猫粮和生肉的问题，每个人都有自己的看法。其实猫吃纯素猫粮和生肉好吗？

1、猫咪是杂食动物还是纯肉动物？是否可以吃五谷？

猫是严格的食肉动物。从生理结构来看，猫和狗都应该是食肉动物。肉食动物建议以肉类为主。

2、但是狗为什么杂食？

狗被驯化的时间比猫长，也逐渐被人类改变。被驯化后，狗吃人类的剩饭。

3、为什么很多猫吃无谷的猫粮也还会肾衰啥的，这个是因为是干粮的原因么？

肾衰竭的原因有很多。在没有确定病因的情况下，不能简单的认为是吃了不含谷物的猫粮导致的。

4、很多主人喂纯素猫粮，反应是猫屎不臭，口臭减轻，猫咪毛色也不错，这个有依据吗？

不建议给猫喂纯素猫粮。虽然通过现代工业对植物性食物的加工和已知营养素的添加确实可以达到AAFCO的标准，但是人类对猫的营养需求的研究还有很多空白。随着研究的深入，未来可能会发现猫所需的其他必要营养物质。从长远来看，根据猫的生理特点来喂以肉为主的食物比较靠谱。

当然，如果你肯定希望你的猫吃素，那就尽量选择纯素食的猫粮，而不是直接喂素食。因为纯素食猫粮设计有精确的配方，提供蛋白质和脂肪来源的成分大多经过预处理，比如大豆蛋白水解物，消化率很高。植物中的氨基酸并不均衡，需要后期进行调整和补充，以符合猫粮的生产标准。

况且口臭不是吃猫粮就能解决的，口腔清洁就能消除。至于猫咪颜色好，这种效果可以通过补充足够的决定毛发颜色和光泽的营养物质来实现。

5、猫咪吃生骨肉是否最健康？

吃生的肉和血是有风险的。主要风险是细菌、病毒和寄生虫。冷冻可以杀死寄生虫，但对冷冻温度和冷冻时间有要求。以鱼为例。美国美国食品药品监督管理局(FDA)规定鱼必须在-35冷冻15小时或-20冷冻7天才能食用，而欧盟的标准是在-20冷冻24小时以上。除了寄生虫，生肉中的细菌和病毒都不能通过冷冻有效杀死。

另外，做饭并没有大家想的那么多营养消耗。适度烹调可以使蛋白质变性，更好地利用吸收。许多蔬菜在烹饪后可以产生更多的抗氧化剂。只要煮水不倒掉，水溶性维生素还是存在的。敏感的B族维生素在中性溶液中对热也相对稳定，而矿物质几乎不会流失。耐热维生素可能是VC被破坏的点，而猫可以利用葡萄糖合成正常代谢所需的维生素C，所以烹饪破坏VC对猫没有影响。

6、如果想要喂食生骨肉，低温速冻的灭菌效果不行么？

生肉和海鲜的生产、储存、加工和运输都存在微生物污染的风险。事实上，冷冻可以破坏和杀死一些微生物。如-20冷冻0、1、2、4、8、16、32、64、128天，可使鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌大量冻伤和死亡。冷冻时间越长，受伤率和死亡率越高。然而，在合适的条件下，被破坏的细菌可以被修复。经过修复后，受损细菌可以重新获得正常和未受损细菌的生理生化特性，恢复对选择性物质的耐受性，重新变得有毒和致病。只有一部分细菌死亡，存活的细菌在适宜的条件下仍能成倍繁殖并产生毒素。冷冻不能完全杀死有害细菌，只能充分加热。

谈到食品加工中的“速冻”，通常要求在30分钟内将食品的中心温度降低到-5左右，然后在-18下保存。冷冻冰晶的直径小于100微米，但很难伤害更小的细菌(直径约0.5-5微米)。也就是说，这样的温度根本无法冷冻细菌，只是让细菌暂时冬眠。因此，实验室会使用冷冻来保存细菌。我们平时买的发酵酸奶的菌粉也是需要冷冻的。

7、以上保存温度是多少？

菌粉保存温度为-18；实验室有低温冰箱保存法(-20、-50或-85)；干冰保存(-70左右)；液氮保存(-196)

8、高温破坏的营养考虑了么，被破坏的营养物质是后期添加吗？

在制作膨化猫粮和猫罐时，配方设计中会考虑烹饪造成的损耗。干粮膨化后会在干粮表面喷洒不耐热营养素，而罐头在烹饪前会增加不耐热营养素的量，使烹饪后的实际含量仍符合预期。

9、冷冻未杀死的细菌是哪一类，是无害菌还是有害菌？

大多数细菌，不管是有害的还是无害的，都不能被冷冻完全杀死。影响生肉安全的常见因素有细菌、病毒和寄生虫。寄生虫可以被冷冻杀死，而细菌和病毒不能被冷冻杀死。

被污染的食物会引起食物中毒的各种症状，动物性食物是引起细菌性食物中毒的主要食物。沙门氏菌、致病性大肠杆菌、副溶血弧菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌和单核细胞增生李斯特菌产生的毒素均可引起食物中毒。高温可以有效杀死这些细菌，从而防止毒素的产生。

病毒对食品安全的影响更容易理解。朊病毒、禽流感病毒、诺沃克病毒、轮状病毒、肠球菌病毒，这些病毒直径只有26~160纳米，冷冻根本伤害不了它们。以大家熟悉的禽流感病毒为例。耐低温能力强，在甘油的保护下能保持活力一年以上。禽流感病毒对热敏感，65加热30分钟或100加热2分钟以上即可灭活。