很都朋友开茶馆之后，由于操作不当，茶馆生意一直不冷不热，这样下去很有可能会亏本。开茶馆，没有一定的开茶馆经验，是很难赚到钱了。对于茶馆来言，客源的稳定与否是开茶馆赚钱的想当重要的一个部分。
那么开茶馆应该怎样开辟新的可源呢？怎样的营销企划才能更多的吸引顾客光临呢？怎样的茶品才能满足客户的口感，让客户爱上自己的茶馆呢？怎样的服务才能打造稳定的茶馆顾客群呢?小编现在就为你揭开谜底。
一、开辟客源概述
在茶楼运营中，开辟客源是一项最根本也是最重要的任务，其要点如下：
（1）为了坚持茶楼波动的客源，在每半年内必需开辟20%以上的新客源，之所以这样，是由于茶楼原来的固定客源，每年会自然增加10%。
（2）为了使客源波动，就要培育更多的喝茶喜好者，而且重要的是在顾客管理方面要有本人共同的作风。
（3）在效劳管理方面，要思索从引导消费者的立场动身，在顾客中普及茶叶文明知识，为顾客做喝茶办法的解说。
（4）不论泡茶技术有多么优秀，固定客源和新客源假如没有添加也是没有方法运营成功的。茶楼必需采用以热心效劳顾客的管理办法来执行。
（5）顾客档案是待客效劳的根底，若能充沛应用顾客档案，它将成为客源添加的宝典。
二、开辟客源的前提条件
1、运营顾客喜欢的茶楼
茶楼的运营次要依赖于茶文明，待客、效劳、项目是茶楼抽象和三个要素，若短少一个要素都不会顾客的喜欢。
2、开茶馆服务很重要
效劳又分为惯例效劳和特征效劳，惯例效劳就是任何同层次茶楼都能提供的效劳。要求纯熟、精确、规范；特征效劳就是从顾客的利益和要求动身，尽量为顾客提供方便。这方面在惯例效劳中是没有的，如：代客泊车、替熟客照顾小孩、为熟客解说专业的茶文明知识、顾客睡觉时替顾客盖被子等，难于祥备在于变通。但凡顾客的合理要求都要尽全力去满足，让熟客感到方便、周到的效劳并且在本茶楼消费能找到“回家”的觉得。
3、优质的出品
出品的质量直接关系到顾客的利益，企业的名誉和生活，看待这方面要求很重要，顾客对出品的要求不外乎以下要求：
（1）质量优秀；
（2）洁净卫生；
（3）内容丰厚多便，不时投合顾客的癖好。
三、茶楼如何开辟客源
1、以茶楼内的活动开辟客源
对茶楼顾客的调查显示，大局部顾客是经由熟人或是家庭成员引见才会晓得这家茶楼，普通来说大家都以为电视、报纸、宣传广告的宣传力气十分大，但茶楼的宣传却有所不同，顾客与顾客之间相互树立的口碑印象才是茶楼最大的宣传力气。因而，茶楼开辟客源最基本、最重要的是经过平常茶楼内的活动，向顾客宣传效劳和茶艺知识，给顾客留下良好的印象来增强和树立口碑的宣传效果。
顾客的差别性很大，要求也有所不同，如任务忙的顾客希望茶博士手艺高且举措迅速，工夫宽裕的顾客则希望悠然自由的效劳。契合顾客特性的效劳是满足顾客要求的一门技术。
2、以效劳技巧来开辟客源
（1）、必需的效劳
待客效劳，是为了让熟客愉快的品茶，为了使熟客在茶楼渡过一段美丽而愉快的光阴，是一切茶楼员工包括老板必需做的效劳任务。总之，接待者不管有多忙、有多累；无论何时，无论对谁在提供效劳都应一丝不苟，必需注重效劳员与熟客的思想交流，思想交流是一项至关重要的待客技巧。
（2）、抽象代表
茶楼效劳员所做的效劳任务，说穿了就是为了茶楼博得更好的经济效益。
待客不是单纯的效劳任务，在熟客所付的费用中，不只茶水费用，还包括茶楼里的硬件设备折旧费和效劳员费用，熟客在付款时，会思索效劳的水准能否值得，反之就会以为这个价钱过高。假如因效劳员水准不相反，使熟客在喝茶时的称心水平不同就会直接影响茶楼的抽象和名誉。茶楼应做到看待每一个熟客都遭到同等令人称心的效劳。因而，每个效劳员的效劳质量应该一致。不允许说什么“我是新来的，还不习气.......”之类的话，让效劳员在接待熟客的时分记住“我就是茶楼的抽象。”
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