开家老茶馆引来老茶客

　　依据调查发现，传统的老茶馆在城市中简直消逝殆尽，虽然古代社会中新增了有数的文娱休闲项目，各类厅吧项目单一，但是对老茶馆的追想在很多人心里却时辰都没有中止过，中国人喜欢饮茶，茶馆作为品茗消遣的绝佳场所曾经存在了几千年，如今的高档茶楼大多又脱离了老茶馆的方式，搀和了太多无谓的效劳，进步了太多无须有的规范。人们思念老茶馆，更思念老茶馆里的市井文明，所以如今开一家露天茶馆是一个相当不错的投资项目。

　　茶馆，特别是露天茶馆的选点，以城市中为了进步绿化率而新建且被古代小区包围着的城市公园最为理想。可以经过外地政府休闲项目开发招标和自动请求获得其运营权，面积大约500平方米为佳，根本上每月以3000元左右的管理费就可以竞得。

　　以成都市为例，目前就有许多社区广场都允许运营者的介入。这些中央本来就绿树成荫，只需围上栅栏然后添加一些古色古香的盆景和石桌石凳，配上一些老式竹椅方桌就算是完成了全部的装修。投资不会超越5000元。加上添加茶具3000元，和必需交给管理单位的几万元押金，总共投资应在10万元以内。

　　可运营预算：小工四人每月工资800元，算计3600元，加桌椅花草折旧费400元，加每月承包费3000元，月本钱总计7000元左右。均匀每天100人次品茗，为上中下午总和最保守估量。

　　经过计算，盈利点在每茶均价2．35元／碗，那么假如定价3元／碗赢利为0．65元，这既是最低利润确保率和运营风险成分，也是茶馆可运营性的书面报告。以城市中实践消费程度来说，3元／碗这个价钱将完全是群众普遍可以承受，并且还有相当市场价钱竞争力的。

　　有了可运营性，上面就是茶馆运营中运营面和营利才能扩张办法。

　　第一步：卖茶叶茶具，老茶馆的茶是有特征和独一性的，需求运营者每年亲身到茶乡农户家中去甄选和订购，茶馆以茶为本，虽然不一定要购置极品茶叶，但是确保茶叶的质量和独一性是老茶馆“茶”的精华，切记不要马虎。

　　第二步：找主题，茶客到茶馆并不是复杂地品茗，更多的是享用一种文明，感受一种气氛，早年的茶馆就是由于有了这种文明气氛，有了唱戏的，说书的，遛鸟的，做买卖的才使茶馆成为人气旺盛人与人沟通最方便的场所，才有更多的回头客甚至固定客捧场聚人气。如今运营也一样，当然不是要去复制和模拟老茶馆，去做异样老套的主题。如今可以开拓的主题有婚介交友，英语角，珍藏喜好，棋牌俱乐部等（围棋，国际象棋）。

　　第三步：在茶馆外另找两间廉价房做“餐饮内卖”。由于是露天环境，生意会受天气和环境影响。所以需求留意开展多个类别，如快餐、火锅、烧烤等，以应对不同茶客在不同天气情况和工夫早早晨的需求，有了茶文明主题聚人气和特征香茗留住茶客，凌驾之上的露天餐饮这个衍生物一定“火”。