杠杆借力-看她如何复制出价值千万的咖啡厅

     开咖啡厅赚钱，在他之前看来就是一个不可能实现的创业项目。但是之后的一件事，让他彻底改变的对开咖啡馆赚钱的看法。从此之后，他一发不可收拾，通过咖啡馆赚了很多钱。最近，我们有幸了解到他开的开咖啡馆赚钱的经验，本着我为人人的精神，分享给大家。

     本来对咖啡厅一窍不通的她，却凭仗着教师的一个建议，以及本人勤恳好学的肉体，最初成功复制出一个价值千万的咖啡吧。

      瑛是悍蒙服饰的一位冤家，几年前在一个餐厅当中看法的。那时分她还是一个餐厅的效劳员，由于一次失误让悍蒙服饰深深的记住了这位姑娘，并和她成为了好冤家。瑛是一位勤劳，英勇，爱动脑筋的姑娘。在她打工的几年工夫里，凭仗着她节衣缩食好学肯干的头脑积累了10万元存款。

      1.积聚请教：

      攒了10万元，瑛决然做出了一个武断的决议：辞去餐厅的任务，预备本人开间咖啡厅。由于有一个教师在瑛所在的区不远，所以瑛就过来访问了下这个教师，征求下教师意见。

      教师问瑛：“你有多少钱？预备怎样做，经历和技术在哪里？”

      瑛说：“十万，没有技术经历，但预备调查店铺地址，预备买家具和设备。”

      教师说：“这样你百分之百失败，我给你个建议，你去咖啡厅打工，跟老板讲好条件，然后你复制他的成功经历，然后你们分红谈好。”

     2.调查记载：

      接上去的10几天，瑛跑遍了这个区一切的咖啡厅，没经过一家，她都仔细记载仔细察看:包括人员流量、天文地位、场地规模、效劳态度等细节。最终她选定一家离她家大约有18公里左右的一家装修特别，人员流量各方面都不错的咖啡厅。

         瑛就和老板阐明了来意：我是来当你餐厅效劳员，收费任务三个月；但有个条件“你让我随时观赏你们的厨房以及决策办公室等重要中央（包括经理室在内）。另外，我想应用你家的运营形式，到另外的城市开一家咖啡厅，和你一样模运作；你做我的参谋，第一年的营业额我一分不要，全部给你。老板当然很乐意的赞同。

          细心的瑛享用了这个进程，每天认仔细真的理解每一个顺序，包括咖啡如何煮、配料怎样配、运输如何运、人员怎样管、消费环节如何链、资料怎样选、区域如何划等等。每一天，瑛的本子上总是写的密密层层（外面都是她用心记下的每个环节的细节以及留意事项）。

          3.理论硕果：

       三个月之后，咖啡厅的技术和管理经历瑛已纯熟，再加上老板的指点，很快瑛的咖啡厅就顺利开起来。刚开端做第一天由于营销方式特别，所以倒闭就排长队。2个月不到瑛就保证了咖啡厅的正常运营，并完成盈利。接上去，更是让瑛忙的不亦乐乎。不到半年瑛就盈利了200万.

          4.改善提高：

       精明的瑛完善了那个老板的形式，办法上也做了进一步的改良。除了口味有所改良，还在颜色上也停止了微调整，愈加接近自然的咖啡。咖啡厅原本是个有工夫段的中央，但是在瑛的店里，从早上十点到早晨营业完毕，不断都是接近满负荷在运转。一年上去，瑛曾经把她的咖啡厅搞的很有起色，上次一聚瑛和悍蒙服饰算上去接近一年工夫共加上一些固定资产曾经有958万左右。

       5.精彩还在持续：

       除了改善工艺和技术，瑛也把管文科学化，兽性化；同时也引入了国外尖端的咖啡技术，本人再仔细加以研磨确保愈加中国化。除了这些，瑛还请求了专利，注册了本人的咖啡品牌，不久的未来，瑛将会有她的一个咖啡帝国。