咖啡馆暴利支撑的行业

　　假如问运营什么行业收入？有经历的生意人都会答复，你只需察看市场下流行开什么店，一定这一行当最收入。最近，许多中央的街头咖啡馆、茶馆接二连三相继现身，从客观上反映出运营咖啡的利润决不像人们通常以为的１５％至２０％的商业利润率。

　　一位业内人士向笔者泄漏，再高档的咖啡，其一杯的本钱价也超不过３元。但是，在街头的咖啡店里，最廉价的现磨咖啡，一杯最低价钱是１２元。当然，这其中不包括肯德基、麦当劳店中的速溶咖啡。这位专家通知笔者，越是高档酒店里的咖啡，价钱越是昂贵，比方，在百万庄园连锁店中销售价钱为１２元／杯的咖啡，到了酒店里身价立即涨到３０元左右／杯，而到了机场价钱可以到达４０至５０元一杯。

（本图片由“我要创富网”转载自市场导报）

　　据理解，运营者普遍反响，现磨咖啡价钱如此昂扬的缘由次要是加工咖啡的设备价钱昂贵。普通讲，一台咖啡机售价为３万元左右，高档一点的价钱可到达５万元。而咖啡市场远不像茶叶市场那样普及，所以销售咖啡的商家普通都要挣设备钱。换句话说，虽然咖啡自身的本钱价超不过３元钱，但是每卖一杯要摊上５元甚至更高的设备折旧价。

　　据理解，如今市场上销售咖啡的公司对商家赚取利润的核算普通有两种：一是向商家提供咖啡豆的同时收费提供咖啡机，但是核定每天的销售义务。商家在销售时假如达不到公司核定的义务数量，就会自然抬高每杯咖啡的销售单价。如公司核定的义务数是每天销售咖啡１００杯，但是假如商家只能销售３０杯，自然会把１００杯咖啡的批发价钱平摊到３０杯两头去。再有一种销售方式是，商家本人购置咖啡机，这样就会把咖啡机的折旧摊进每杯咖啡的销售中去。

　　笔者最近在一些超市发现，某一品牌的咖啡豆曾经从原来标价的７８元／２５０克一下跌到了２０元／２５０克。此外，来自著名品牌星巴克的信息，１９９９年１月美国星巴克登陆北京后，在中国市场迅速扩张，目前仅在华北地域分店已到达５０家。据称，其销售额均匀每年增长２０％以上，利润增长均匀在３０％以上，星巴克的股价下跌了２２００％，已成为世界上增长最快的品牌之一。