餐桌上的商务礼仪职场励志文章

餐桌上的商务礼仪职场励志篇

据说欧美一些企业喜欢在餐厅为通过面试初次见面的求职者聚餐，观察求职者在餐厅如何应对进退，点菜、喝酒、聊天，判断是否具备必要的商务沟通能力，作为录用与否的考虑因素。有些人曾经因为点了一份巨大的牛排，玩得太开心，忘记了自己，而失去了第二次面试的机会。

和顾客一起去餐厅吃饭，很多人都知道要慎重，顾客喜欢什么就投什么。但是很容易在不经意的小地方出错，给对方留下不好的印象，尤其是点菜的时候。

基本上，只要是商务宴请，不管是和客户、同事、公司领导一起吃饭，都不要傻傻的点平日里喜欢吃的，哪怕是进了自己熟悉喜欢的餐厅。熟悉的餐厅可以给你必要的安全感，但绝对不是让你来这里享受的，而是让你和客户谈生意，拼感情的。

如果你要去一家西式或日式餐厅，一人一份，你一定要让主人和客人先点菜，然后是其他顾客、同事和职位比你高的领导。在其他人都点了之后，你应该选择一个价格不超过平均值的餐。千万不要点超过对方价格的餐，更不要点最贵的套餐。不要因为公司买单就点最贵的饭。报销的时候，公司高层其实是看在眼里的。哪些员工总是支付公司最贵的一顿饭，肯定会被列入黑名单。

如果你要去一家有中国菜或意大利菜的餐馆，一群人吃几道菜，你也应该让主人和客人先点菜。如果对方没有意见，我们公司职位最高的人来点。如果你还是没有意见，那就由你来决定。不要低头傻傻的点自己喜欢的菜。

最好的办法就是问问在座的各位喜欢吃什么或者不喜欢吃什么。确认后，邀请服务员，让对方推荐一些店里的招牌或者特色菜。推荐的时候，对方要注意主人和客人的表情。喜欢就点；如果你讨厌它，就放弃它。

总之，尽量照顾餐桌上主要客户和主管的口味。当然，行前做必要的‘调查’也是必不可少的。比如某个顾客身体有什么问题，有什么不适合吃的，先弄清楚，以免去餐厅，对方说因为身体不适，不能享用桌上的菜，显得不礼貌。

菜品的价格，除非顾客明确表示爱占小便宜，否则不要试图选择最便宜的和最贵的。选便宜的会让客人觉得被看不起，选贵的会让客人觉得是在占我们便宜，或者是我们在炫耀。最好选择中等价位的。一两个菜偏高，是店里的招牌菜。够了。一道菜的量不能太多，也不能太少。如果你吃得太多，你就不能浪费它。如果现场太寒酸的话，可以随便点几个菜，然后再加一个汤和甜点，再来几个开胃菜。如果全桌都是男同胞，最多再来一两个菜应该就够了。

酒方面，也不要点最贵最便宜的。最贵的给人暴发户的感觉，便宜的给人小气的感觉。最好点倒数第二便宜的酒，能给人别样的独特味道。

点餐是一门艺术，点不好，公司会觉得你对别人大方，主管会觉得你奢侈，顾客会觉得你没品味。我怕你还没吃一顿饭，就给顾客留下不好的印象，生意注定要失败。