小小的开饺子馆赚钱的开店项目也可以赚大钱，本文就介绍一个14岁开饺子馆创业，通过开饺子馆，逐渐最大做强，成功发家致富，发展成现在的饺子城的真是实例。
14岁弃学“下海”
我现在40岁，是黑龙江佳木斯人。我文明水平不高，仅上到初一就中途入学了。我所以能走到今天，所以在事业上还算成功，我有本人的特点，那就是：能享乐，有韧性，悟性好，肯研究，对确定的目的锲而不舍，不达目的誓不罢休。同时我尊重协作同伴，尊重每一个对我无益的人。这也许多少补偿了我知识上的完善。
1979年，我14岁，上初中一年级。我原本学习很好，但第二学期还没完毕就入学了。这有两个缘由：一是家里经济比拟困难，我想早点加重家里的担负；二是事先在我们学校正有一个包工队做水暖工程，教师常常布置先生参与他们的休息，我对他们的任务很感兴味，特别是姓范的包工头，他不只技术好，活干得美丽，而且人很热情，十分关怀人，对我这个孩子更格外喜欢。
不想持续上学的计划先没向家里泄漏，先找到范徒弟，想参加他的包工队。但范徒弟没赞同，他说我还小，该当多学点文明。经不住我软磨硬泡，他只得找到我父亲，征求我家长的意见。我父亲是个特别明智的人，他晓得，本人的孩子一旦不想上学，是难以再把心发出，倒不如顺其自然依孩子的希望。他坦诚地答复范徒弟：“我在工厂干了一辈子，其实当工人并没什么不好，孩子既然喜欢，您就收下他一同干吧！”
在水暖工程包工队的一年多工夫里，我谦虚向范徒弟学技术，很快就掌握了各项技术，独当一面。由于水暖工缺乏，加之范徒弟社会交际面很广，工程义务非常丰满，我们每天顶着星星出，顶着星星归，一干就是十几个小时。有的水暖件几十斤、上百斤，经常压得我腰都直不起来。真苦真累啊！但我没有坚定，没有懊悔，咬牙坚持上去。待到第一次开工资给我一百三十多元时，我甚至难以置信本人的眼睛！要晓得，那时分佳木斯人普通月工资也就二三十元，而我一下子多出了他们五六倍！
虽然我在包工队仅仅干了一年左右，但对我是获益匪浅。它使我初步理解了社会，看法了社会，接触了五花八门的人；磨练了筋骨，提升了心智，小大年纪禁受了劳苦的考验；尤其使我看法到，你有多大付出，普通会有相应报答。有了钱就有了独立肉体，钱比普通人多了，更有了一份尊严。
在社会大学校逐步成熟
1980年年中，一个公营修建单位停止招工，我报了名。分开包工队，这既是事先自以为虽然钱挣得不算少，但毕竟要听命于人，不属于“本人的事业”；同时次要受父母“公营是铁饭碗”的影响，他们以为时机难得，不能错过。
招工要停止实践操作考试，在200多名应试者中，我年龄最小，但却考了第四名。看图、装置、电气焊十分出色，这让主考官非常诧异，对照报名表，15岁的孩子为什么如此出众？他们哪里晓得，我早就“姗姗来迟”了，是在包工队范徒弟的“调教”和我的“苦学”中取得的。
“正式工人”除了到点下班到点上班，按月发几十元“法定工资”之外，对我又有什么意义呢？干了一年多我还是辞职了。后来我又干服装。这是那时分自谋职业者、下岗无业者、闯荡社会者，一句话想改动人生尽快富有起来的许多人的首选。我下广州，进北京，上沈阳，身背肩扛倒服装。推着小车活动卖，市场租摊固定卖，包个门脸集中卖，各种方式我都停止过。
潮起潮落，干服装渐渐得到了往昔的红火，我很快刹车，最终确定到餐饮中找出路。
1986年底，我用五千元投资开了一家烧烤店。
从1979年弃学，到1986年干餐饮，七年的工夫，我终于给本人定位在“民以食为天”的餐馆上。我首先在这里说三句关于餐饮的“三不要”：不能享乐的不要干；不理解社会的不要干；人品不正、深谋远虑的不要干。所以说这些话，完全是在理论中领会和悟出的。
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