吃鱼可以缓解压力

目前，中国居民食用肉、蛋、奶等动物性食物的人数迅速增加，但一些传统的饮食习惯和食物结构对国民身体素质产生了负面影响。以鱼为例，我们吃鱼的习惯存在一些弊端，主要有以下几点。 一个是鱼的人均消费量不足。吃鱼是人体最好的蛋白质来源，有助于人的大脑发育和长寿。然而，中国人均鱼消费量低于世界平均水平，远远落后于发达国家。第二，传统的吃鱼习惯不科学。中国人习惯吃活鱼、冰鲜鱼或咸鱼，食用以生鱼为主。与国外加工鱼段、鱼块或鱼糜制品相比，不仅给冷藏运输带来压力，也给消费者吃鱼带来不便。三、传统的吃鱼方法无非是蒸、炸、红烧等。导致吃鱼蛋白质流失，营养摄入不合理。 笔者认为，吃鱼也要讲究科学，可以有以下积极作用。1.科学吃鱼可以扭转社会上普遍存在的对食品安全的信任危机，顺应人们的心理需求，挖掘鱼类食品的潜在市场。2.科学吃鱼可以填补保健品诚信危机导致的保健食品行业的市场空白。3.科学吃鱼可以适应未来独生子女消费群体的快节奏生活。新一代独生子女已经开始步入社会，面临着沉重的社会和家庭压力，他们被要求保持健康的身体。显然，经过加工的优质鱼食可以让他们从繁重的厨房劳动中解脱出来，让他们远离现代富贵病的困扰。