职场健康：给白领一族的饮食宝典

国外一所大学最近发现，在被研究的7000名男女中，过去不吃早餐的人死亡率高达40%。另一所大学在一项针对80-90岁老人的研究中发现，他们长寿的一个共性就是每天吃一顿丰盛的早餐。 晚餐太丰盛。 危害：晚上，血液中的胰岛素含量是一天的峰值。胰岛素能把血糖变成脂肪，凝结在血管壁和腹壁上。晚餐吃得多，久而久之人就会肥胖。同时，一顿通常持续时间较长的丰盛晚餐，也会破坏人体正常的生物钟，使人容易失眠。 上班族并不总是凑合着吃午饭。如何吃好？ 如果把人体一天所需的热能和营养合理分配到一日三餐中，那么午餐应该占到40%，这样才能满足人体的生理条件和工作需要。但记者在调查中发现，很多上班的人选择外卖盒饭，有人选择吃自己的工作午餐或自带午餐，也有人选择洋快餐。还有少数人为了健身，干脆不吃午饭。 提醒：午餐不要带绿叶蔬菜。 向白领推荐聪明的饮食策略。 1.【迷你】食物定时充电： 紧张的节奏和繁杂的事务，往往让白领们在正常的用餐时间简单地吃几口，食物中的热量和营养物质无法满足身体新陈代谢的需要。解决办法是每隔2 ~ 3小时吃少量食物。一杯脱脂牛奶或营养麦片，几片面包或饼干就足够了。 2.最佳中西早餐： 对于那些早上想多睡一会儿却没有太多时间吃饭的人来说，为了让你正确的吃饭和上班，你可以选择以下两种最好的早餐方式来“解决你的问题”:一、最好的西式早餐是3354牛奶面包水果(或多种维生素)；二、最好的中式早餐是——豆浆煮鸡蛋面包。