职场礼仪：商务餐

作为白领，有些商务工作餐是免不了的。但是，如何得体地吃工作餐，很多人都不知道。一些大公司，大客户，甚至通过工作餐，很容易快速判断一个人的教育程度和社会地位。而且有些餐厅必须遵守一些最严格的规则，所以你要有一些这方面的简单知识，要有正确的举止和吃法，避免出丑或者让客人尴尬。 衣 晚餐可以是商务的，也可以是社交的。无论哪种方式，都有正式和非正式之分。如果你被邀请吃饭，但不知道是不是正式的，那就直接问。最后，如果你还是不能知道，那就穿正式宴会的服装，以免造成任何不愉快和令人惊讶的意外。 邀请和邀请 请异性吃饭，最好是午餐而不是晚餐。口头邀请的，要口头回复。如果正式向你发出邀请，你应该以书面形式回复。如果你拒绝了一个商务邀请，你应该因为商务原因而拒绝(比如工作太忙，又要吃工作餐……)。不要以个人事务为由拒绝，因为这样会让人觉得你的活动受到你私生活的限制，无法把时间投入到工作中。 餐馆的选择 为避免选择浪漫的餐厅，最好将其设在适合商务会谈的餐厅。 除了重要的菜系餐厅(如粤菜、上海菜或西餐)，你要预选两三家你特别喜欢的餐厅，让领班很快知道你的习惯，给你预留最好的座位；即使你没有时间预订，也会为你找到一张桌子。领班的服务会给你的客人留下深刻的印象。而且因为餐厅的人和你比较熟，你可以让他们开消费发票，不用亲自买单。 坐的地方 根据礼节，最舒适的座位总是留给最重要的人。如果桌子位于角落，你的客人的座位应该靠墙，这样他就可以看到整个大厅或最好的风景。 喝葡萄酒/酒精 如果你的餐巾前面有四个杯子，你应该用大杯盛水，中杯盛红酒，小杯盛白酒，高脚杯盛香槟。如果你是主人或者你倒酒，你要先倒自己的杯子(只倒满杯底)，尝一尝。如果你觉得酒的味道真的很差(有瓶塞或者明显的醋味)，那么你应该再要一瓶同样产地的酒(这往往很难做到)。如果酒好，可以按轻重缓急给客人倒。喝完酒用餐巾纸擦嘴唇，即使你觉得不需要。 吃米饭 在一些餐馆里，桌子上有几套餐具：放鱼、肉、沙拉和糖果的。如果你不知道选择哪一个，那么你只要记得先用最外面的餐具(沙拉)，最后用最近的(甜点)。 左手拿叉，右手拿刀，食指轻轻压在刀背上。不要用刀切面包，而是用手掰。用叉子而不是刀子切沙拉。 品尝蔬菜时，不要选择你想吃的，而是取最近的菜，除非你想要最小的一块。别人还没吃完，不要收拾碗碟。 不同的态度 与东方的习惯相反，在西方，饭后很少使用牙签。所以如果你和外国人一起吃饭，你应该暂时忘记这个习惯。 记住不要让你的客人看到或猜测账单金额。千万不要讨论价格，对账单提出异议。最好的办法是晚饭后最后起床，这样你就可以买单了。 如果你想感谢邀请你吃饭的主人，你应该在餐馆外面感谢，而不是买单。