都市女性饮食的“一至七”原则

科学家发现，一些女性在吃某些食物时会越来越胖，而另一些女性则体重适中。自然原因很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此，他们推荐了一种独特的最佳膳食模式，——“一对七”膳食模式，适合都市女性健身。也就是每天一个水果，两盘蔬菜，三勺植物油，四碗粗粮，五种蛋白质食物，六种调味品，七杯汤。

一种水果：

每天至少吃一种富含维生素的新鲜水果。坚持多年，会得到明显的美肤效果。

两盘蔬菜：

你应该每天吃两盘各种各样的蔬菜。不要经常吃一种蔬菜。一天一盘蔬菜必须是新鲜的深绿色。最好吃一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等。生吃，以免破坏维生素A、B1等。由加热和烹饪引起。蔬菜的实际日摄入量应保持在400克左右。

三勺植物油：

每天食用油限量3勺，最好吃植物油，也就是菜油。这种不饱和脂肪对光滑皮肤、塑造苗条身材和保持心血管健康大有裨益。

四碗粗米饭：

每天四碗杂粮，可以强身健体，美容美体。要克服整理主食的嗜好，抵制好吃零食的诱惑。

五种蛋白质食物：

每天吃50克肉，最好是瘦肉；鱼50克(净重不含骨头)；豆腐或豆制品200克；鸡蛋1个；或者1杯奶粉颗粒。这种低脂肪植物蛋白搭配非高脂肪动物蛋白或者植物蛋白搭配少量动物蛋白的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对较低，是公认的“健美烹饪模式”。

六种调味品：

苦、酸、辣、咸等主要调味品，日常烹饪必不可少。它们具有不同的功能，如使菜肴更加美味，刺激食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的流失，维持体内渗透压和血液的酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的快速反应能力，调节生理，美容和健身。

七杯开水：

茶和汤：每天至少喝7杯水，补充体液，促进新陈代谢，增进健康。少喝含糖或有色饮料。