鲜奶，为白领女性健康“充电”

如今工作节奏日益紧张，越来越多的职业病困扰着现代白领的日常生活。一些女性还表现出早衰的迹象。专家建议，白领女性除了增强健康意识，平时也要多喝鲜奶。

鲜奶，又称“巴氏奶”，是现在比较受欢迎的牛奶之一。按照加工工艺，居民日常饮用的牛奶一般可分为“巴氏杀菌鲜奶”和超高温杀菌的“常温奶”。因为在原料奶中

含有一些对人体有害的成分，所以市面上宣传的乳制品一般都要经过杀菌处理。但由于加工工艺不同，牛奶的营养价值也不同。

牛奶最怕热。如果加工温度超过85，牛奶中的营养成分就会被破坏。鲜奶是指经过72-75低温处理的巴氏奶，能消除牛奶中的致病菌，保留部分对人体有益的细菌。比如市面上常见的屋顶纸盒装鲜奶，虽然保质期短(一般不超过10天)，但风味最接近原奶，营养成分也比较齐全。

对于白领来说，“巴氏奶”其实是最天然、最简单、最有营养的食物。它含有八种人体必需的氨基酸，尤其是蛋白质中缺乏的蛋氨酸和赖氨酸。自古以来就有牛奶可以美容润肤的说法。据《日华子本草》介绍，牛奶可以“滋养心肺，清热解毒，润泽肌肤”。事实上，经常喝鲜奶的女性往往皮肤光滑细嫩。

有些女性担心多喝鲜奶会让她们发胖，但这完全没有根据。事实上，牛奶中所含的脂肪量基本满足人体的需要，不会引起肥胖。美国一项研究数据显示，日常饮食中乳制品超过3-4份的人，如果不吃乳制品，发胖的几率只有六分之一。这是因为牛奶中富含的钙可以抑制脂肪细胞的生长，消耗大量脂肪；而且牛奶可以帮助人体维持弱碱性体质，不仅可以加速体内废物的代谢，还可以保持健康。还能提高人体的代谢率，促进体内储存能量的快速消耗，反而能起到自然减肥的作用。

另外，鲜奶本身就是高钙食物。不需要添加其他化学钙。一升鲜奶含有人体每天所需的80%的钙。在忙碌紧张的现代社会，办公室女性容易患上颈椎病。经常喝鲜奶可以有效预防骨质增生。所以，现代白领女性为了自身健康，不妨在日常饮食中加入一杯牛奶。