聪明的生意之只有两人西餐厅

　　在北京西四东大街这条算得上繁华的马路上，有这样一家六十平方米左右的中餐厅。别看它门脸小，但想在这里吃饭的话，不提早预定基本找不到座位。 

　　记者：“两人世界可以称得上是全北京最小的中餐厅了，由于这里只要一张餐桌，从2001年9月停业至今，菜单和价钱历来没有变过，而且吃来吃去总是一种滋味——浪漫的滋味。” 

　　来两人世界体味浪漫味道的，有70多岁过结婚留念日的老先生；有捧着99朵玫瑰求婚的小伙子；无为了言归于好坐了整整6个小时的恋人；短短的3年工夫里，这里不知演出了多少风趣的故事。在采访当天，我们就碰到了一位，为了给本人的女冤家过生日提早三个月来预订座位的顾客。 

　　他说：由于其他中餐厅能够略微大一点儿，然后还会有其别人，中餐厅也不会有包间，那是中国的餐厅了对吧，所以还是比拟喜欢这地儿的作风，菜品倒不是特别的重要，还是觉得吧。 

　　开这样一家风趣的中餐厅，的确别出心裁。店主老晨儿是财会出身，如今还开着一家小型的环保设备公司。说起他的生意，老晨儿滔滔不绝，三年前开这个两人世界中餐厅，缘由是看中了身边的人们对生活质量的追求。 

　　两人世界中餐厅经理老晨儿说由于他们往常任务都挺忙挺累的，他们那个时分把那种方式叫做他们的生活，他觉得不是生活，所以说他们想能不能把他们很好的一个想法跟创意，然后自创一种什么样的方式把它表现出来，他们俩都爱吃中餐，所以想不如开个最小的中餐厅。他觉得中餐自身代表着浪漫，由于在中国我觉得很多人去吃中餐的目的就是为了要那个情调、那个氛围。 

　　正是有了这种想法，办这家小店，老晨儿投资了24万，租金和转让费只要9万，大局部的钱投在了装修和设备上，您瞧，投影电视、相机、DV纪念，能想到的效劳，老晨儿都用上了。为了给顾客营建浪漫的气氛，老晨儿为一切用餐的人做了一个叫《幸福的滋味》的幻灯片。同时他还收费为定餐的客户提供各种创意，在蛋糕里取出一枚戒指，制造动漫纪录两团体的生活历程，把一顿普普统统的饭菜变得有声有色。用老晨儿本人的话来说，他不是做餐饮的，而是做效劳的。 

　　他说无论在什么样的年代人们的情感是永远不会磨灭的。他觉得他们是真正的情感效劳跟餐饮行业结合起来的这种中央，而自身他的动身点是做一个公关效劳，那么餐饮是一个沟通的载体。 

　　两人世界在停业半年后，开端赢利了。别看只要一张餐桌，每个月有1万多块钱的利润。往年3月他又投资40万元，在一个四合院里开了一家新店，想把在两人世界结识的顾客们聚到一同，举行各种主题活动，老晨儿以为，顶多一年这里就能发出本钱。 

　　老晨儿说有人来收买他，100万元，150万元，条件是他要过来去运营他这个牌子。 

　　这是他的生活，他的生活是另外一方面，他有他的小生意，他曾经够养活他的家了，他有一辆破车，他有一座破房子，他有老婆，有孩子，他曾经足够了。150万元或200万元关于他来说没有什么更多的意义。谈到将来，老晨儿供认假如两人世界下的三个店面都开得很顺利的话，他会保持如今从事的环保设备公司，全身心肠运营本人的生活。 

　　老晨儿在谈到创业的感悟时说：一点就是说你的运营无论大还是小都要有特征，这是十分关键的一点，第二就是说你要完全地站在顾客的角度，为他着想做动身点作为你的运营；再有就是说最幸福的运营就是说，你的喜好跟你的生活跟你的运营是在一同的。这是最高兴的。