甘蔗的功效与作用 甘蔗的食疗功效

甘蔗又称干甘蔗、甘蔗、甘蔗。以皮厚绿、味甜者为佳。它是禾本科植物甘蔗的茎，在南方各地广泛栽培。下面我们就来说说甘蔗的主要功效与作用。

一、甘蔗的养生功效

甘蔗性味甘寒，归肺、胃经。是清热生津的佳品。每日食用可清热生津、润肺润肠。适宜热性体质、津液亏虚、内燥者、秋季养生之用。也是秋季的保健食品。常用的养生方剂如天生复脉汤等。

二、甘蔗的食疗功效

中医理论认为，葫芦清热生津、降气平中肺、清肺润燥，可用于以下三个方面：

(1)可用于发热、津液损伤、口热口满等症。可单独榨汁饮用，也可与梨汁、西瓜汁混合饮用。

(2)对于窒息、恶心、呕吐，可单独使用或与姜汁合用。

(3)肺燥干咳、肠燥便秘，可与萝卜汁、百合汁、荸荠汁同用。

此外，还可用于缓解酒精中毒、中风失音等。现代已用于治疗支气管炎、肺结核、早期胃癌等。

三、有关甘蔗功效作用的配方

（1）天生复脉汤：甘蔗去皮榨浆饮用，用于热病津液损伤（《遂溪居食疗书》）；亦剥皮食，用于热病口渴、小便涩涩。若口痛，捣汁饮之（《外台秘要》）；也可取汁温饮，止干呕（《建肘后》）。也可取汁用开水冲服，用于神志恍惚、中风失语（《滇南本草》）。

(2)甘蔗姜饮：甘蔗汁1杯，姜汁数滴，同饮。用于恶心、晨食后呕吐、夜食后呕吐、螺旋呕吐（《梅氏方》）；此方还可用于妊娠呕吐；此方还可用于河豚鱼解毒（《滇南本草》）。

(3)甘蔗粥：甘蔗汁、青米，煮粥，每日两次，极其滋润心肺，用于虚热咳嗽，口干津津(《本草纲目》)；此晶还可与萝卜汁、百合汁一起饮用，用于虚热咳嗽。