青皮甘蔗和黑皮甘蔗有什么区别

市面上卖的甘蔗有绿色和黑色两种，那么这两种甘蔗有什么区别呢？我们应该吃什么样的甘蔗？青甘蔗和黑甘蔗哪个好？今天，我们将回答下面的问题。下面我们来看看绿皮甘蔗和黑皮甘蔗的区别。

青皮甘蔗和黑皮甘蔗有什么区别

1、青皮甘蔗

与黑皮甘蔗相比，绿皮甘蔗较薄，节数稀疏，整个蔗皮呈青色。与黑皮甘蔗相比，它的蔗糖含量很高。但由于青皮甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少吃青皮甘蔗。

2、黑皮甘蔗

与绿皮甘蔗相比，黑皮甘蔗更粗，节更密，整个蔗皮呈紫黑色。蔗糖含量低于绿皮甘蔗，但还原糖较多，纤维相对较少。性质温和、脾胃虚寒的人也可以食用。

3、各自功能

两种甘蔗都有补糖、清热润肺、滋补、补铁等功效。然而，绿皮甘蔗因其蔗糖含量高，常被用来制糖。黑甘蔗含有大量的还原糖，所以经常直接食用。

4、口感介绍

直接吃的味道自然比黑皮甘蔗好。黑皮甘蔗脆甜，绿皮甘蔗没那么甜。毕竟紫皮是专门用来吃的，青皮是糖的原料。