生态循环推动苹果产业转型升级

【生态循环推动苹果产业转型升级】陕西是中国苹果种植面积最大、产量最大的省份，也是全球苹果最佳优生区之一。苹果是陕西省重要的主导产业。如何进一步提高发展水平，推动果业产业再上新台阶。

近日，来自全国各地的50余名专家齐聚“苹果之都”洛川县，召开“发展生态循环农业促进苹果产业转型升级”研讨会，为加快转型建言献策。促进果品产业升级，实现绿色果品发展。提供想法和结果。

一方面，陕西果园对有机肥的需求量较大。果园土壤有机质是果园肥力的重要指标，也是优质果园的重要标志之一。国家无公害技术法规要求果园土壤有机质应在1.5%以上。高产稳产果园土壤有机质含量应在2%以上。在发达国家，一般在3%以上。在日本和新西兰，这一比例高达4%-8%。陕西的果业主要集中在黄土高原，这里土壤相对贫瘠，有机质较低。为使土壤有机质保持在3%，每年每亩需施有机肥2吨。将现有土壤有机质水平提高到1.5%，每年每亩需施有机肥1吨左右。全省苹果1100万亩，每年需用有机肥1100万吨。目前，全省果园平均每亩化肥施用量为74.3公斤（纯），超出标准用量60%。平均每亩施有机肥量只有150公斤。果园对有机肥的需求空间很大。

另一方面，陕西拥有丰富的有机肥原料资源，主要包括畜禽粪便、植物秸秆、各种油渣、油饼、食用菌棒等，资源总量超过1.1亿吨，其中年产量农作物秸秆利用量3100万吨。全省猪、牛、羊、家禽存栏量分别为854万头、151.2万头、868.5万头、7315.6万头，年粪便产量约7500万吨。

但陕西省苹果种植高度集中，粮食作物在主产区所占比重较小，养殖业不发达。畜牧业特别是生猪、奶牛主要集中在陕南、关中地区，造成果产区有机肥原料短缺、重点养殖区粪便处理困难的困境。专家建议，陕西应向“结构调整、转型升级”转型，支持规模养殖企业向果区转移，形成果畜配套相结合的产业格局。

探索种养循环绿色发展道路。用“以果定沼、以沼定畜、以畜促果”的种养循环绿色发展理念，推进陕西苹果产业种养循环，加快新品种选育为促进延安市苹果品种结构优化，国家苹果产业体系进行了探索和尝试。

位于延安市洛川县的绿色嘉源果畜专业合作社，拥有果园1000余亩，担负着延安地区全国苹果产业体系综合检测任务。合作社负责人表示，他们建设果园时，除了全面遵循短牲畜集约高效养殖模式外，还配备了两个1000头生猪、10000只肉羊的规模化养殖场，并建设了大型沼气池。这样，果园里的草提供了养殖的饲草，畜禽粪便进入沼气池发酵，生产成有机肥，也为果园提供了充足的肥料来源。

洛川县陆家园果畜专业合作社董事长党刚良：“节约有机肥，每亩可节约1400至1700斤左右。沼液也是良好的叶面肥和农药。农药方面，用量减少了40%。经权威部门检测，真正实现了农残零残留。”

据了解，自2008年洛川县建成百万生猪县以来，该县果园每亩养猪2头，提供有机肥，形成了果、沼、畜相结合的养殖循环模式。

洛川县苹果生产技术开发办公室主任曲俊涛：“经过10年努力，苹果园土壤有机质含量提高了0.2个百分点，苹果可溶性固形物（衡量优质苹果的指标）可以提高20-30%。在沼气储存和回收良好的村庄，每斤苹果的销售价格比周边地区高出40分钱。”

山东省果树研究所研究员王金正：“果畜沼泽模式是有机生态模式，通过废弃物的利用，可以循环利用，增加有机质含量，相当于提高了土壤综合生产能力。”

与会专家建议，未来陕西要按照一亩果一吨肥的标准，合理配置种植规模，探索循环发展道路，推动苹果产业转型升级。

农业农村科教厅加快生态循环综合技术研发司长廖希元表示：“陕西苹果的产业问题看似出在苹果本身，但实际上却出在苹果本身。”有机肥、循环利用、绿色发展。”他指出了问题的症结所在。 “对于延安、洛川来说，一定要高度重视畜牧业科学发展，能够提供足够的有机肥，研究畜牧业科学发展的规划，包括研究什么、养什么品种、养什么品种。”什么样的动物适合在这里发展，什么样的规模和模式可以促进种养循环？

目前，种植、养殖、施肥专业一体化还远远不够，难以形成相互衔接的配套一体化技术。农业废弃物加工成有机肥技术落后，尚未突破养殖废弃物与液肥一体化处理的瓶颈。有机肥使用试验示范不到位，果农施肥技术知识不足，影响了有机肥的推广应用。

国家苹果体系首席科学家韩明宇、国家牛牦牛体系首席科学家曹冰海、国家羊肉羊体系首席科学家金海均在研讨会上发言。未来，国家产业技术体系将提供科技支撑，涉及多学科协作。要开展高效种养循环模式联合攻关、联合攻关，提高技术综合集成水平。

廖锡源表示，种养循环模式必须具备经济可行性、技术可行性、操作可行性，体现这三者可行性的统一。要开展研究和示范，让我国最好的技术、最先进的技术首先在洛川开始实施。