如何保存柠檬

切开柠檬的保存：如果切开的柠檬不能立即食用，可以将其切片后用蜂蜜腌制，泡在水中备用。也可切片用冰糖或白糖腌制，或泡水饮用。但请确保不要同时带水，否则它们可能会腐烂。

榨柠檬汁的保存：如果榨出来的柠檬汁一次用不完，可以密封保存在冰箱里。时间限制为3天。如果时间太长，维生素C就会蒸发。还有一个方法：市场上大量上市时，买一些新鲜的柠檬来榨汁。将柠檬汁直接倒入冰格中，放入冰箱冷冻室保存。需要时，只需使用柠檬冰块即可。

整个柠檬的保存：整个柠檬在室温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下存放一段时间，会对风味产生负面影响。 10%以上的二氧化碳会加剧柠檬的腐烂，降低酸味。氧气低于5% 会导致柠檬味道变差。您可以将剩下的柠檬用保鲜膜包起来，然后放入冰箱。这是最简单、最容易的方法。无论你如何保存，柠檬永远不如新鲜的柠檬。剩下的柠檬最好放在房间里或者角落里。不仅不会浪费，还能让空气变得更加清新。

柠檬片泡水的好处有很多，快来试试吧。

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