山竹怎么保存，山竹的营养价值

山竹味道鲜美，营养价值高，但山竹的价格也较贵。不小心多买了几个，一定要懂得留着。因为如何保存山竹，直接影响山竹的口感和品质，下面就来介绍一下山竹的保存方法和营养价值。

山竹怎么保存:

选好新鲜的山竹后，一时半会儿吃不了那么多，需要留着。山竹应该如何保存？山竹容易风干变质，保鲜主要以冷藏为主。把山竹放在保鲜袋里，留一点空气，然后把袋口扎紧，放入冰箱冷藏，这样山竹可以保存好几天。

山竹容易变质。要想长得更长，必须保证低温少氧。一般热带水果是不能放在冰箱里的，但是山竹就不一样了。由于低温可以减少山竹的水分流失，降低果胶酶的活性，延缓衰老，所以山竹要放在冰箱里保存。另外，尽可能密封减少氧气的入侵也是保鲜的一个关键。一般来说，把山竹放在保鲜袋里，留少量空气，扎紧袋口，放入冰箱冷藏，可以多保存几天。邹明红说，中国的山竹多从泰国等国进口。因为长途运输，家庭存放时间不宜过长，建议不要一次性大量购买。另外，多吃山竹会引起，一般一天多吃三个。

注意：山竹存放5天后风味会变差，最多只能存放10天。建议不要一次买多少就买多少。

山竹的营养价值：

1.营养成分：每百克山竹可食部分含蛋白质0.66克，脂肪0.2克，糖17克，热量67千卡。维生素含量除B族维生素外，还含有维生素A、维生素E和维生素c，以无机盐钾含量计，超过100mg。

2.营养作用：山竹中含有一种特殊的物质，具有降燥、降温、解热的作用，使山竹克服了榴莲的燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，对体弱、营养不良、有病的人有很好的调养作用。

山竹的功效与作用：

【性味】甘、酸、平。

归经：脾、肺、大肠经。

【功效】健脾、生津止泻，适用于脾虚泄泻、口渴、口干、湿疹、口腔炎等症。

1.增强免疫力：山竹含有蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，对体弱、营养不良、有病的人有很好的调养作用。

2.补充能量：山竹含有碳水化合物和糖类，能迅速为身体提供能量。

3.摆脱烦恼：山竹的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足引起的疲惫、烦躁、头晕、盗汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、抑郁、化学紊乱等症状。

4.生津止渴：山竹润喉润燥，使人清新舒适。适用于口干、眼燥、思维过度、睡眠不足、言语过度、湿疹、口腔炎等人群。

食用山竹的注意事项：

山竹营养丰富，抗氧化能力强，具有保健作用。但要适量食用，因为虽然研究中的呫吨酮已被指出有抗病作用，但过量摄入这种物质会增加酸中毒的可能性。-倒捻子素是一种氧杂蒽酮，具有明显的抗氧化活性，已广泛应用于医药领域。但过量使用会对线粒体功能产生毒性作用，损害呼吸功能，引起乳酸酸中毒。

关于如何保存山竹，这里介绍一下山竹的营养价值。山竹好吃，不要贪！