美味的米粉不断的丰富着人们都生活，看似不起眼的米粉店，却遍及深圳街头巷尾，成为深圳人最快捷的餐饮选择。 在米粉不断火爆的销售的同时，也带给开米粉店老板更多的利润。
记者从市工商部门理解到，截至往年9月，全市注销在册的米粉私营企业约70多家，团体独资企业近20家，集体运营户700多家，出资总额逾2000万，且仍有迅速开展之势。
开米粉店七八元米粉挑大梁
为什么米粉店会有如此商机？采访中，许多运营者表示，深圳人的生活、任务节拍相当快，这使得快餐经济可以发挥所长。
周一至周五的任务日时期，几百万下班一族的餐饮选择次要集中于快餐。五六元、最多七八元的米粉又成了快餐中最经济的选择。到了周末，逛街一族也通常来一顿米粉了事。周末晚餐才是酒楼最收入的机遇。
开米粉店“三忌”和“四记”
许多投资者总结出米粉店通行的投资窍门，即“三忌”和“四记”。
“三忌”，一忌投资过小，应以3至5万元、30平方米为限，否则店面环境和效劳都难以保证。二忌“以次充好”，运营讲诚信，如非正宗中央特征米粉，就不要冒充；三“忌”冷淡顾客，要以最热情周到的效劳给顾客留下深入的印象。
“四记”，一要对本店各工夫段的客流量做到心中无数；二对各种熟客的爱好做到心中无数；三对同类竞争对手的特征优势做到“心中无数”，有针对性的灵敏应变；四要不时突出本人的特征。除了主打的米粉外，还可以推出其他特征食品招徕顾客。
此外，投资米粉店，选好地点，就成功了一半。米粉店面多设置在花园小区、写字楼集中的中央，不只客流量大且绝对集中。
三万元投资三个月回本
采访中，少数运营者表示，开间米粉店，总体收益通常不错。以5元一碗米粉为例，本钱不会超越3元。
假定运营面积30平方米，停业投资3万元，均匀每天客流量200人次，每月营业收益3万元左右，扣除店面租金、人工、征税、原资料本钱和其他费用，纯利约1万元，三个月左右可回本。假如天文地位优越（如位于商业旺区或写字楼集中地段），回本工夫会更短。
关于面积、规模绝对更大的连琐运营店而言，初期投入大约在10至40万元，如运营妥当，仅米粉收益每月就可达4至10万元，再加上其他项目（菜、锅仔、饮料甜品）的运营收益，不必三个月即可回本并转入盈利。
开米粉店的投资并不是很大，如果对米粉店的要求不高，还可以适当的缩小开支。米粉的盈利能力惊人，但是做好味道是增加米粉销量和赢得更多回头客的前提。如果你正在寻找投资开店项目，开米粉店赚钱就是一个不错的开店项目，是值得选择的。
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