蜜蜂酿蜜过程是怎样的？

蜜蜂在花丛中来回穿梭就是为了酿蜜，但一开始采集的只是花蜜，花蜜是酿蜜的原料，之后需要经过复杂的过程，才能成为蜂蜜。反复酝酿。蜂蜜的酿造一般需要经过两个过程，一个是蒸发处理，一个是酿造和发酵处理。那么蜜蜂酿蜜的过程是怎样的呢？跟着小编一起来看看吧！

采集花蜜和花粉由于蜜蜂特殊的身体结构，它们的嘴是咀嚼的，以帮助蜜蜂从雄蕊中吸取蜂蜜。同时，蜜蜂也用脚来采集花粉，因为后足跗骨处的关节很大，而且外面还有一个凹槽，周围是又长又密的绒毛，看起来像“花粉”篮子”从外面。蜜蜂来回穿梭采花时，“花粉篮”和后足上长而密的绒毛上会布满花粉。然后后足跗骨上的“花粉刷”会刷掉花粉收集在“花粉篮”中。为了防止花粉在飞行过程中被风吹走，蜜蜂会用蜂蜜将花粉固定成半球状，然后再带回蜂巢内。

通过蒸发过程成功采集花蜜后，蜜蜂不会将整个蜂巢填满，而是将花蜜分散储存在每个蜂巢中，尽可能分散，以扩大蒸发面积。不仅如此，在酿蜜期间，蜂巢内还有蜜蜂负责晒花蜜。它们用自己的翅膀来扩散传播的蜂蜜，并蒸发掉蜂蜜中的水分。一晚上可去除18%-20%的水分。蜂群越强的蜂群成员越多，对付蒸发的能力也越强。

蜂蜜发酵步骤中的蜂蜜发酵与前面的蒸发过程同时进行。酿造发酵的主要目的是化学改变花蜜中的糖分。已经分泌出一部分转化酶和淀粉酶，混入花蜜中，带回蜂巢的花蜜又被蜂巢中的办公室蜜蜂重新吸进蜜囊，过一段时间再吐出来，然后由前两只蜜蜂执行相同的呼气和呼气过程。在这个过程中，蜜蜂不断地添加转化酶，使它们混合发酵。反复的过程使花蜜中原有的多糖转化为单糖，花蜜逐渐变得粘稠。出于蜂蜜。

储存蜂蜜当花蜜中的水分降低到一定程度时，去除多余的水分并继续发酵，蜂蜜成为熟悉的成熟蜂蜜，然后成熟蜂蜜被办公室蜜蜂采集，然后分泌的蜂蜡覆盖蜂巢以长期保存成熟的蜂蜜（食品）；当外部蜜源稀缺时，成熟的蜂蜜是蜂群赖以生存的食物。成熟的蜂蜜非常有利于蜜蜂的完全消化吸收。而在人工养殖环境下，养蜂人就可以将这些充满成熟蜂蜜的蜂巢拿出来，取下封住蜂巢口的盖子，将整块蜂巢放入摇蜜机中提取蜂蜜。这就是蜜蜂制造蜂蜜的方式。

温馨提示：蜜蜂采集的花蜜含水量因植物、季节、气候、蒸发时间等不同而略有不同。蜂蜜发酵主要有两个方面：一是蜜汁去水份，浓缩至含水量为长期储存约20%；二是进行化学处理，将多糖转化为单糖（蔗糖转化为葡萄糖和果糖）。