蜂蜜的种类和功效大全

蜂蜜是蜜蜂将开花植物的花蜜反复转化而成。根据蜜蜂采蜜的蜜源植物不同，可以分为多种花期不同的单花蜜，大家经常看到的有：槐花蜜、椴树蜜、枣蜜等，而这些蜂蜜是统称为天然蜂蜜。这些蜂蜜的颜色、成分和味道各不相同，但自然界中有许多植物同时开花。蜜蜂会收集不同的蜂蜜植物。两种以上的花粉混合在一起，一般称为百花蜜，也称为杂花蜜。一起来认识一下这几种蜂蜜吧！

百花蜜[简介] 从蜂蜜的名字就可以看出，这其实是一种杂花蜜。蜂蜜的来源是从各种花卉中采集的。

【特性】白花蜜香甜，具有天然蜂蜜的香气，营养成分多。它是一种传统的蜂蜜品种。颜色比较不稳定。一般颜色较深，较易结晶。结晶后颜色变浅，与单一花蜜相似。相比之下，营养更全面，更利于人体吸收。

【功效】白花蜂蜜具有清热解毒、润肠通便、增强免疫力、延年益寿、促进新陈代谢和血液循环等多种功效。

槐花【简介】是一种春蜜，我国长江流域和黄河流域大部分地区常产。

【特点】槐花蜜不易结晶，稠度适中，呈水白色至淡黄色，饮用时可闻到淡淡的槐花花香。

【功效】槐花蜜具有祛湿利水、扩张血管、凉血止血、降血脂、降血压等功效。亦可用于防治中风、清热、补中、润燥。更适合心血管病患者和高血压人群的保健。食用。

枣蜜[简介] 蜜源植物为枣树，每年5-7月开花，花期一般为30天左右。

【特点】枣蜜不易结晶，颜色清澈，呈琥珀色，有的颜色较深。由于蜜源植物种类繁多，蜜汁透明微浑浊，稠度高。浓香、甜腻或回味较重。

【功效】红枣蜜具有抗菌消炎、润肺润肠、补脾益肾等功效，并可调节神经、改善睡眠、美容养生。

荔枝蜜【简介】荔枝蜜采用我国南方地区的上等蜂蜜制成。每年2月初至4月底开花。花期约两个月。大部分分布在广西、福建、广东等地。是馈赠亲友的好酒。

【特点】 荔枝蜜香甜，色泽似琥珀色（新蜜颜色较淡，后期会变深），有浓郁的荔枝酸味。蜜蜂酿造荔枝时，荔枝的辣味消失了。

【功效】荔枝蜜中含有人体所需的多种维生素和营养物质，尤其是维生素E和铁元素含量高。是老少皆宜的天然保健食品。功效，更适用于气虚血亏、尿频、皮肤干燥等症状。

荆条蜂蜜[简介] 荆条蜂蜜，又称荆条蜜，是散装蜜源中采收最好的蜂蜜。它是从马鞭草科植物荆条中采摘的，这是一种耐贫瘠和干旱的植物。广泛分布于华北、华中、东北、西南等地。在其他地区，开花期为6月初至7月底，每个蜂群可产荆条蜜15-20公斤左右。

【特点】 荆条蜂蜜气味芬芳，色泽鲜艳，呈半透明的琥珀色，味甜而不腻，易结晶，晶体呈乳白色，细腻。

[功效] 荆条蜂蜜含有丰富的果糖和多种矿物质和维生素。具有益气补中、止咳润肺、延年益寿、散寒明目的功效，对消除疲劳有很好的作用。更适用于气血不足、感冒、头痛、失眠等症。

【简介】 龙眼蜜，又称龙眼蜜，是我国南方的上品蜂蜜。蜂蜜的来源是无患子科植物龙眼树。主产于华南及台湾。花期在每年的三月底到四月底之间。开花时间长。 3-4周左右。

【特性】龙眼蜜呈半透明状，呈琥珀色。味道甘甜，有浓郁的龙眼香气。是我国单花蜜中蛋白质含量最高的蜜种。因为龙眼蜜在南方属于夏蜜品种，很少结晶。

【功效】龙眼蜜除了具有很高的营养价值外，还具有很高的药用价值。具有补血安神、开胃益脾、清热润燥等功效，特别适合女性食用。对心悸、失眠、记忆力减退有辅助作用。

菜籽蜜[简介] 菜籽蜜又称“油菜蜜”，是一种营养丰富的天然保健品。蜜源植物为十字花科油菜，也是常见的花卉品种。全国各地广为栽培，每年花期1-3月，花期30天左右，视不同地区不同，产量高达50%左右。

【特点】 油菜花蜜晶莹剔透，呈淡琥珀色，透明粘稠，甜而不腻，易结晶，结晶后呈乳白色细小或油状结晶，具有油菜特有的花香；菜籽蜜富含人体所需的多种维生素和有机酸，而且不含脂肪。其含水量不超过20%即为天然成熟蜜。

【功效】油菜花蜜具有保肝、润胃、降血压、预防心血管硬化等作用。它还具有很强的杀菌能力，易于储存。

菩提树蜂蜜[简介] 菩提树蜂蜜是用菩提树的花蜜酿制而成。它的来源植物是亚麻科的一种树。是我国经济价值较高的树种之一。主要分布于我国东北部和俄罗斯。在远东地区，花期是每年的六月中旬到七月中旬。椴树蜂蜜比普通蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶和酯类。是不可多得的好蜂蜜。

[特性] 椴树蜜颜色晶莹剔透，呈淡琥珀色，具有浓郁的椴树花香，味甜微酸，透明粘稠，因多产于寒冷地区，极易结晶，油腻结晶后呈乳黄色。

【功效】椴树蜜性甘温，具有清热补中、润燥的功效，并有一定的安神作用。长期服用可增强体质。

枸杞蜜[简介] 枸杞蜜是由蜜蜂采集枸杞花蜜酿制而成。其蜜源植物为茄科落叶植物——枸杞。花期为每年的六月至九月。因为数量少，所以非常珍贵。

[特性] 枸杞蜂蜜色泽清澈，呈浅琥珀色，结晶后呈粘稠状乳白色，结晶细腻，味道香甜。

【功效】枸杞蜜性甘平，

除以上介绍的蜂蜜种类外，还有柑橘蜜、枇杷蜜、党参蜜、桉树蜜、梨花蜜等，虽然蜂蜜种类较多，但营养成份都大同小异，但一定要根据不同的需求而选择不同的蜂蜜，以达到预期的功效。