蜂蜜可以保存多久？

目前市场上的蜂蜜基本上保质期为2-3年。一般来说，农户酿造的蜂蜜纯度越高，保质期越长。

需要了解的是，蜂蜜中的糖分分解成乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，是蜂蜜变质的原因。因此，一般情况下，蜂蜜变质后浓度会降低，液体会变稀，并伴有大量气泡。但并不是所有的蜂蜜变质都那么明显。因此，防止蜂蜜变质的方法之一就是确保取蜂蜜的工具干净整洁，防止水分进入蜂蜜。

另外，由于蜂蜜呈弱酸性，在储存过程中如果与金属容器接触，很容易产生化学反应。因此，储存蜂蜜最好使用非金属容器。