怎样鉴别野生蜂蜜

眼观，看蜂蜜的拉丝和浓度，拿一根筷子蘸蜂蜜，直线往上拉，浓度高的蜂蜜会慢慢掉下来，拉起来的拉丝又细又细长，破碎后会收缩成球状，假蜂蜜或不纯的则相反。丝就算能拉上来，断丝也没有弹性，像水滴一样落下。

闻味，花蜜具有植物特有的花香，是大自然清新的花香。相反，不纯的或假的蜂蜜没有花香或很淡，有的还带有很浓的麦芽糖味。也有人造的辛辣香料。

口感，纯天然蜂蜜，口感甜而不腻，甜中带些许天然的酸味，入口柔软细腻，清爽柔而不涩，入口微辣，入口即化用鼻子呼吸时，可以长时间闻到香味。假蜂蜜一定有一种很奇怪的甜味，有糖或者香精的味道，味道很淡，吃到嘴里没有蜂蜜的余味。

综上所述鉴别蜂蜜的三点，一方面很难辨别真假或不纯，同时采用多种方法验证一种蜂蜜。真假。