饲料发霉是什么原因造成的？

在我国部分地区，高温高湿导致的饲料霉变问题十分严重，尤其是今年的恶劣天气导致饲料霉变较多，引发的纠纷也较多。为了降低饲料生产厂家、经销商和用户的共同利益，减少饲料霉变造成的损失，现就饲料霉变的原因及预防措施介绍如下：

1.饲料霉变的原因

(1)空气湿度和环境温度

发霉饲料实际上是大量霉菌生长繁殖的结果，霉菌在饲料中的生长繁殖需要一定的温度和湿度。饲料中常见的霉菌有曲霉、青霉和镰刀菌。大部分属于温带微生物，适宜生长温度一般为22-30。曲霉的最适生长温度为30左右，青霉为25左右，镰刀菌为22左右。以上模具对环境湿度要求较高，适宜的相对湿度在80%以上。因此，霉菌的生长和繁殖与地区气候条件和季节密切相关。从全国来看，南方地区和华中地区要比北方地区高很多。在中国南方，5月至9月的月平均温度在22以上，相对湿度在80%以上。在这种高温高湿的环境下，尤其是雨季，霉菌生长旺盛，饲料霉变多发生在这个季节。今年5月到7月，整个湖北省都处于雨季。漫长的雨季导致空气湿度在85%以上，环境温度在22-30。在这种条件下，大量霉菌生长繁殖，导致饲料发霉，给饲料厂、经销商和用户造成严重的经济损失。

(2)进料水分高，进料温度与环境温差大。

饲料水分含量高于14%时，在储存过程中容易发霉。饲料水分高于14%的，如果配合饲料在生产过程中没有经过干燥冷却，大型饲料加工厂的冷却设备性能良好，饲料水分可以控制在12%以内，一般不会直接导致饲料霉变。而饲料在异地运输或储存时，会被阳光暴晒，使饲料温度升高，当环境温度下降时，环境与饲料之间会形成温差，从而在饲料包装袋边缘形成一层“苏打”(就像冬天在屋里，屋内外的温差会在玻璃上造成一层水珠)。饲料包装袋内沿水分上升，导致发霉。

(3)饲料加工不当

颗粒饲料生产中，冷却器异常，导致饲料温度高，温差大而发霉(饲料厂包装时要求饲料与环境温差小于3，可避免这种情况)。冷却器异常还会直接导致饲料水分高(饲料水分检测，作为现场检验的必要指标，一般不会发生)。

其次，饲料造粒过程中，物料堆积在提升料斗和管道内可形成发霉块，脱落后进入市产品仓库和包装袋，造成整包饲料发霉。这种情况发生的比例很小，不会导致配合饲料发霉。

(4)饲料储存和运输不当

饲料仓库潮湿，饲料包装破损(装卸、运输、鼠害等。)，饲料存放地点没有打扫干净，地上有物料先发霉，从而感染饲料(霉菌污染是有传染性的)。饲料堆放不合理，存放时间长，运输和储存过程中的雨淋、暴晒等都容易导致饲料霉变。

2.饲料发霉原因的判断

(1)只有密封发霉：这种情况主要是由于空气中湿度大，空气中的水分转移到饲料密封中，导致密封中水分高。如果温度高，饲料在封口处容易发霉。这种情况只有封口处发霉现象，发霉块，发霉批次。

(2)袋边霉变：袋边霉变主要是由于饲料与环境温差过大，袋内饲料的水分转移到袋边，造成局部水分偏高，从而造成袋边霉变。这种模具通常在边缘有模块

(3)袋内均匀霉变：这种霉变一般是在正常储存条件下，饲料水分含量过高或储存时间过长引起的。配合饲料发霉了。

(4)袋子里有小模片：可能是饲料加工过程中从设备上掉下来的模片。这种情况一般出现在个别包装，不会批量发霉。