饲用酶制剂的种类

用作饲料添加剂的饲料酶制剂包括单一酶制剂和复合酶制剂。

1.1单一酶制剂

单一酶制剂是指将具有特定分解能力的单一菌种(或菌株)的培养物浓缩制成的酶制剂。主要含有多种催化某些饲料成分(如纤维素)分解的相关酶。含有一定量的维生素和未知的生长因子，具有良好的促生长效果，生产成本低。猪日粮中常用单一酶制剂。

1.2复合酶制剂

它是由各种来源的酶制备的产品。由一种或几种单一酶制剂为主体，与其他单一酶制剂混合，或由一种或几种微生物发酵而成。复合酶制剂能同时降解饲料中的多种底物(多种抗营养因子和营养素)，能协同提高饲料的营养价值，效果优于单一酶制剂。

目前世界上生产的饲料酶制剂有四种。一种主要是蛋白酶和淀粉酶，主要用于补充猪内源酶的不足；其次，以-葡聚糖酶和木聚糖酶为主，主要用于以小麦、燕麦、大麦、黑麦为主要原料的饲料中，以消除非淀粉多糖的抗营养作用(NSP)；三、以纤维素酶和果胶酶为主要成分，主要用于破坏植物细胞壁，释放细胞内营养物质，易被消化酶接触，能消除饮食中的抗营养因子，降低胃肠内容物的粘稠度，促进消化吸收；是由四种酶得到的复合酶制剂，集多种酶的功能于一体，饲喂效果更佳。