食用花卉-四叶参（图）

四叶参，又名山海螺、奶参、党参黄萎病、山萝卜、大沙参等，是优良的野菜。它的根脆嫩、香甜可口，可以腌制成人们喜欢吃的各种酱菜。四叶参造型自然，清雅俊秀，花朵如倒挂的铃铛。果实如珠，具有很高的观赏价值。适合种植在阳台，任其自然悬挂，野趣盎然，或赏花赏叶。水果。

植物形态

四叶参是多年生缠绕草本植物，野生生长于灌木丛、山谷和山林肥沃湿润的土壤中。全株有乳汁，有特殊气味，根状似胡萝卜，外皮粗糙，颜色灰黄色，茎无毛，有许多短枝。主茎叶互生，小，短枝叶4片簇生，椭圆形或菱形卵形，叶缘有刚毛，背面灰绿色，近无柄。花单生，偶有成对生于侧枝末端，花萼贴生于室中部，先端5裂，花冠钟状，5裂，黄绿色，内有紫色斑点。蒴果下部半球形，上部有喙和宿存萼，种子有翅。花期7-8月，果期9-10月。

育种栽培技术

人参喜肥沃、排水良好、微酸性的沙质土壤。繁殖一般用种子进行。选择粒大、粒粒饱满、无病害的种子。春秋播均可。秋播优于春播，有利于出苗。秋播时间为10月下旬至11月上旬，春播时间为4月下旬至5月上旬。栽于地里，株距4060厘米，沟深10厘米。沟内施农家有机肥。盆栽以使用腐殖质土为宜，每盆12株为宜。待苗高20厘米左右时，搭架使藤蔓生长。四叶参长到半框时进行追肥，以速效氮肥为主，最好叶面喷肥。当主蔓达到2米高时，即可进行摘心。雨季要注意排水，防止地面积水，保证根系正常生长，减少根腐病的发生。

除害虫

四叶参有特殊的香味，很少发生虫害。枯萎病多发生在幼苗期苗高45厘米时，主要由细菌引起，发病后幼苗逐渐枯死。可以按说明书使用达硒或力苦精，35天一次，连续3次。斑枯病和霜霉病一般发生在高温多雨季节，可用代森锰锌或托布津防治。 （王松岳）