枇杷叶——好吃又降糖

枇杷叶，又称无忧扇，为蔷薇科植物枇杷的叶子，有红棕色、黄棕色、灰绿色等几种颜色：味微苦。主产于长江流域及我国南方各省。中医认为，枇杷叶味苦，性平润，归肺、胃经，有化痰、止咳、和胃的功效。其味苦，性平，滋阴解热，不伤阳气。日本研究人员发现，食用含有枇杷茶成分的饲料的糖尿病大鼠的平均血糖水平比食用正常饲料的同类大鼠低约19%；患有高血压的实验室老鼠连续7周食用含有枇杷茶成分的饮食。血压平均下降20mmHg。下面介绍几种简单易行的枇杷叶吃法，希望对大家的健康生活有所帮助。枇杷叶粥取枇杷叶15克（鲜品用量的2倍），大米100克，水适量。先将枇杷叶炒熟，去渣取汁，加米煮粥。本品清肺和胃、理气化痰，枇杷叶补肺养胃化痰，大米补中益气。尤其适合气阴两虚、发热患者。桑叶、枇杷叶茶选用桑叶、野菊花、枇杷叶各10克。将上三味研成粗粉，常代茶饮。本品桑叶、菊花清肝泻火，祛风化痰，解表。适用于肝阳上亢、肝火犯胃引起的头晕目眩、口干口苦、血压升高等症状。此外，本品还具有缓解症状的功效，对于风热感冒所致的咽喉肿痛、发热、咳嗽气喘、痰黄等也有疗效。注：这三种口味均为寒性凉品。若饮茶后出现腹部、小腹冷痛、腹泻等症状，应立即停止饮用；阳虚怕冷者慎用。枇杷根选用鲜藕400克，枇杷叶10克（鲜品的两倍）。将莲藕洗净切片，枇杷叶洗净放在盘底，然后将切好的莲藕放在上面。莲藕健脾止泻，能清心火。心为五脏六腑之主。心火清了，周身的火热就会退去。本品先苦后甜，回味无穷。非常适合夏季冷藏使用。注意：枇杷叶味苦，服用时可适量添加一些甜味剂替代品，如甜菊苷、安赛蜜等。请购买枇杷茶等产品时务必谨慎，以免上当受骗。 （编辑李进）