各种花卉保鲜剂的不同作用

花卉，尤其是鲜切花，在采收后为了保持最佳品质、延缓衰老、抵御外界环境的变化，常经过保鲜剂处理。花卉保鲜剂包括一般保鲜液、水化液、豆类液、STS豆类液、花蕾开放液和花瓶养护液等。花卉保鲜剂可用于采收加工的各个环节，从种植到批发、零售、和消费。许多切花经过保鲜处理后，可使花朵的寿命延长2-3倍。花卉保鲜剂可以增加花朵的大小，保持叶子和花瓣的颜色，从而提高花朵的品质。

大多数商业防腐剂含有碳水化合物、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和矿物质营养素，它们的功能概述如下。

碳水化合物：是切花营养和能量的主要来源，能维持切花离开母体后的所有生理生化过程。外部糖源将参与延长瓶插寿命和维持切花细胞线粒体的结构和功能。通过调节蒸腾作用和细胞渗透作用，促进水分平衡并增加水分吸收。蔗糖是防腐剂中使用最广泛的碳水化合物之一，有时也使用果糖和葡萄糖。

不同品种的切花或同一品种的不同品种适用不同浓度的保鲜剂糖分。例如，在花蕾开放液中，康乃馨的最佳浓度为10%，而菊花的叶子对糖分敏感，一般使用2%，而玫瑰高于1.5%的浓度则容易造成叶片烧伤.最佳糖浓度还与处理方法和时间长短有关。一般来说，对于特定的切花，保鲜处理时间越长，糖分浓度越低。糖浓度高，开芽液浓度中等，花瓶盛液糖浓度低。

杀菌剂：花瓶中生长的微生物类型包括细菌、酵母和霉菌。这些微生物大量繁殖后，会阻碍花茎导管，影响切花的吸水性，并产生乙烯等有毒物质，加速切花的老化。为了控制微生物的生长，可在防腐剂中加入杀菌剂或与其他成分混合。

乙烯抑制剂：硫代硫酸银（STS）是目前花卉行业应用最广泛的最佳乙烯抑制剂。在植物中具有良好的流动性，对花卉中的乙烯合成有高效的抑制作用。有效延长各种花卉的瓶插寿命。 STS需要在使用后立即配制。最好立即使用准备好的溶液。如果不立即使用，应避光存放。在20-30C避光环境下可保存4天。

生长调节剂：生长调节剂用于花卉保鲜剂，包括合成生长素和植物内源激素。植物生长调节剂可以单独使用，也可以与其他成分结合使用。能引起或抑制植物体内的各种生理生化过程，从而延缓切花的衰老过程。其中以细胞分裂素最为常用。主要抑制乙烯的产生。施工时可喷涂或浸渍。最佳浓度为10-100ppm，浸泡2分钟即可。如果时间过长，也会造成不良影响。结果，康乃馨最适合这种治疗。

以上是保花剂的成分，但在实际生产中，保花剂的主要成分是糖和杀菌剂，有时还会添加1-2种附加成分。因为有些切花的茎端和叶子浸在水里会分泌有害物质。它会伤害自己和同瓶中的其他花，所以每隔一段时间，花瓶应该更换新鲜的保鲜瓶。