台湾食品展推出花卉佳肴

正在台北举办的中国美食展，今年主打花菜。各大餐厅纷纷推出各种创意花菜和饮品，吸引了大批人流。在中国文化美食中，花卉曾经是重要的食材组成部分，尤其是在素菜和药膳中，被广泛使用，如茉莉花茶、玫瑰花片、洛神花茶、炒百合、昙花炖汤、菊花火锅等， ETC。鲜花最大的好处是富含油溶性维生素A、E、胡萝卜素和番茄红素。

近年台湾营养保健界也发现，水溶菜花也有许多好处。例如，茉莉花可治疗头晕、疼痛、腹泻、腹痛、结膜炎；桂花有化痰止癫痫等作用。

这几年，花花草草的潮流又开始兴起。为了顺应这一趋势，今年的台北中华文化与美食展特别开设了“花宴”特设展馆，届时台北多家知名餐厅将呈现各式创意花菜，并表演果蔬雕刻技艺。现场还有专家即兴调制花草饮品。