西兰花高产优质田间管理技术

西兰花是色香味俱全的高档保健蔬菜，也是国际市场上的畅销产品。已成为我国出口、内销的高效蔬菜。但由于西兰花生长发育条件要求较高，且生产者对西兰花栽培技术不熟悉，生产中因品种选择、播期和栽培管理措施不当，经常出现畸形花球和叶花花球。花球腐烂、品质差、产量低等问题直接影响收成。现将西兰花高产优质田间管理技术总结如下，供生产者参考。

1、缓苗期管理

此期管理以降温、保湿为主，以促早缓苗。除用遮阳网遮阳降温外，还须早晚浇水一次。为防止地下害虫咬断幼苗，定植时将米乐均匀地撒在土表上。定植后7天左右，薄薄地施一次人粪尿或2%3%的尿素水溶液，以促进植株生长。为了预防和减少病害的发生，定植后10天左右喷洒75%百菌清600倍液或50%多菌灵600倍液一次。

二、花环期的管理

这个时期是西兰花营养生长期旺盛的时期。必须提供充足的肥水，才能使茎叶生长得更快，为高产打下良好的营养基础。此时期需追肥两次。第一次追肥是在植株开始快速生长时（定植后15天左右），用小锄头在植株间开孔，施尿素，每亩15公斤左右；第二次追肥是在植物上。封垄前，当株心、叶片开始呈扭曲状时（定植后30天左右），结合除草，行间开浅沟，施肥，施20-每亩施复合肥25公斤，或花生麸25公斤。有条件的情况下，在此期间最好每710天淋一次人粪尿。莲座期初期，水分要充足，以满足植株快速生长发育的需要；植株丛生时，应适当控制浇水，以促进地下根系的发育。此期间发生的侧枝应及时摘除，以促进主花球的形成。同时，注意病虫害防治，特别是小菜蛾（俗称吊蚕）、菜粉蝶（俗称菜青虫）、黑腐病、软腐病的危害。用金特3000倍液或1%杀虫剂3000倍液喷雾防治；防治菜粉蝶可用Bt乳剂1000倍液或速米灭丁1500-4000倍液；黑腐病、软腐病发病初期可交替喷施200毫克/升农用链霉素，或200毫克/升氯霉素，或75%百菌清600倍液，或77%百菌清500800倍液。

3. 压轴期的管理

为促进营养生长向生殖生长转变，有利于花球的形成，此期应适当控制氮肥，并配施磷、钾肥、硼、钼等微肥。花球形成初期（定植后40-50天）重施一次肥，每亩施氯化钾15公斤，复合肥15公斤。为了减少花球表面和花茎空腔的黄化，延缓植株衰老，在花球形成期用0.5%硼砂和0.5%钼酸铵溶液喷洒叶面，每隔1喷1次。每周一次，连续喷洒23次。整个花球形成期，应保持田间土壤湿润，及时摘除病叶、老叶，防止病虫害。侧花球栽培的每株留3-4个健侧花枝，其余侧花枝应剔除。

四、丰收期管理

此期间要注意及时摘除病叶、老叶，以利通风透光，促进花球养分的积累。同时要注意控水，防止湿度过大引发病害和花球腐烂。如遇酸雨或大雾，应及时洒水，冲走雾气和酸雨，减少球根花卉的腐烂。西兰花的适宜采收期相对较短。如果西兰花采收过晚，花球就会松散，花蕾变黄，品质下降。但如果西兰花采收过早，花球就会小，产量也会低。一般是花芽颗粒开始感觉有点松动或者花球边缘的花芽颗粒稍微松动。当花球表面紧密、光滑、无凹凸不平时，即可采收。西兰花的采收宜在晴天的清晨或傍晚进行。采收时，将球根连同肥嫩的花梗一起剪下长约10厘米，置于阴凉避光处，尽快包装上市。快速低温储存。对于同时收获侧花球的，应在主花球收获后追肥一次，每亩施复合肥15公斤左右，当侧花球长到直径5左右时收获。厘米。