西兰花高效栽培技术

青菜花又名西兰花、嫩茎菜花、西兰花。与由肥嫩的花枝和花蕾组成的翠绿色花团一起食用。它不仅质嫩、味美、营养丰富，而且适应性强，易于栽培。一种很有前途的营养保健型高档蔬菜。其主要栽培技术有：

栽培季节青菜花春、秋季均可栽培。春耕1月中下旬以上晒苗，苗期5060天，3月中下旬露地定植，5月中下旬收获；秋作7月上中旬播种，8月上中旬定植田间，10月中下旬收获。

整地施肥定植青菜花生长势强，需肥量大。必须结合整地施足基肥；一般每亩施优质环肥5000公斤，腐熟肥5001000公斤，过磷酸钙3040公斤，草木灰50公斤。施完基肥后，深耕深耙，然后整平，平整垄沟，宽1.31.5米。绿菜花苗长到56片真叶时，一般每缘栽2行，株距3040厘米，定植密度为每亩2500株左右；可适当种植早熟品种，以每亩3000株左右为宜。

肥水管理青花菜喜肥喜水，分期追肥、浇水是优质高产的关键。追肥的主要种类是氮肥。进入凝乳形成期，适当增施磷、钾肥，促进凝乳快速生长；绿菜花顶凝块和侧凝块分多次采收，每次采收后应及时追肥，促进侧凝块生长。青菜花需水量大，在莲座期和花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润；多雨地区或季节要及时排水，防止涝渍和沤根。

采收青菜花在植株顶部的花球充分展开，花蕾尚未开放时采收；收获太晚可能会导致球茎松动和开花。采收时，将球茎下部连同花茎剪去10厘米左右。顶凝乳采收后，植株的腋芽萌发并迅速长出侧枝，干燥的侧枝顶部形成凝乳，即侧凝乳；待侧凝乳长到一定大小时，花蕾尚未开放时，即可再次采收。这样，一般可连续采收2至3次。