桂花最佳采摘时间

桂花最好在开花中期采摘，这是桂花开花时最旺盛的阶段。新鲜的桂花刚刚开始生长，最好在清晨采摘桂花。桂花在清晨刚刚绽放，没有蜜蜂或者其他飞虫触碰，没有沾染灰尘，是最干净的。

什么时候采摘桂花最好？盛花期。

桂花的花期一般是9月到10月的每天。采摘桂花可以在9月底或10月初进行。在这个时期，桂花开得最旺盛。新鲜的桂花刚刚开花，所以采摘的桂花中不会有枯萎变质的桂花。

2.一大早

采摘桂花时，也可在9月下旬至10月上旬的凌晨进行。此时桂花刚刚开始开花，蜂蜜还没有被蜜蜂或其他飞虫采集。同时不会沾染灰尘或飞虫粪便，香味浓郁，最干净。

3.拣选方法

采摘桂花时，可以从外到内折下较多的桂花枝，然后回家慢慢摘下上面的桂花，也可以在桂花树下铺上床单或塑料薄膜，晃动桂花树使其落在床单上，再将落下的桂花收集起来。

4.保存方法

如果想让桂花保持新鲜，可以用盐水浸泡。将桂花清洗干净，用盐水浸泡，然后密封保存。也可以冷冻保存。桂花洗净晾干后，装入保鲜袋，放入冰柜。