玫瑰花与健康

玫瑰可以说是百花之中最具传奇色彩的了。不知从什么时候开始，它变成了爱的另一个名字。玫瑰因其多刺的茎而以严肃着称。玫瑰在英国、卢森堡和保加利亚被视为国花。特别是在保加利亚，每年都会举行“玫瑰节”，素有“玫瑰王国”之称。

其实月季原产于我国北方，是落叶直立灌木。玫瑰因其形、色、香，是园林观赏树木的最佳选择。它们最适合丛生和篱笆种植，也有全园种植的月季。

玫瑰的经济价值相当高，从玫瑰中提取的玫瑰油用途广泛。五百公斤新鲜玫瑰花可提炼出0.5公斤芳香油，其经济价值高于等量的黄金。据说两滴玫瑰油可以制成1公斤的高级香水，在法国被称为“梦幻工业”。目前世界第一：种植面积最广的国家是保加利亚，生产玫瑰油最多。

玫瑰的叶子特别能净化和吸收氯气、氟化氢等有害气体。

玫瑰花的药用价值在于理气活血、散结醒脾。每年五、六月玫瑰花开时，摘下玫瑰花蕾，用小火晒干。玫瑰花瓣用开水冲泡，代茶用，可治疗肝胃气痛；将新鲜玫瑰花捣成汁，用冰糖炖服，润肺止咳。与克酒同服，可治初发肿毒；玫瑰也可用于治疗瘀伤。

风味花食谱3

(l) 玫瑰渍

将玫瑰花撒在垫子上，散热，去掉花萼、花蕊、花梗，用簸箕过筛，只留花瓣，放入筐内，加白糖揉搓，新鲜玫瑰花和白糖的比例1：1，揉成丸子，装入筐内，用纸密封，是蜜饯、糕点的最佳调味香料。

(2) 玫瑰霜

清晨采摘玫瑰花蕾，去掉花蕊，逐层加入糖，放入瓷罐中，密封（密闭），待糖完全融化渗入玫瑰花瓣中，即可可以吃。

(3)玫瑰酱

《花草谱》记载：“紫玫瑰采糖粉，谓之玫瑰酱。” 《花镜》说：“紫玫瑰用糖粉和乌梅捣碎，叫‘玫瑰酱’，装在瓷瓶里，露，保存。年岁不变，随便用。”吃法适合大家不断创新，比如用玫瑰泡酒、熏茶……各有各的独特味道。 （记者匿名）