《夫妻豆腐店绝世计划书》

一、项目引见

项目称号：绝世豆腐

运营范围：河水豆花,嫩豆腐,油炸豆腐,豆腐相关小吃,小菜,等

项目投资：5万人民币

场地选择：豆花路豆腐街***号

项目概述：兴办绝世豆腐，将有利于各邻居邻居，吃豆腐方便。本豆腐原料来源于临近乡村,绿色无净化,非转基因食品。食用担心。 造福于乡里邻居。

二、市场剖析

1．市场需求剖析 

　　在本社区还未有豆腐店呈现,尤其是绿色无净化的豆腐。决大局部顾客喜欢吃豆腐,尤其是成年女子。 

　　豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是关于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由，那就是它的养分价值。

豆腐的养分特点

（1）蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16。4%，鸡蛋含量14。7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需求，其组成比例相似植物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而进步膳食中蛋白质的生理价值。

（2）脂肪含量比拟高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。

（3）零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量低价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只要大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于安康的缘由之一。

（4）含有丰厚的钙，再加上加工进程中参加的凝结剂，大豆制品的钙含量十分突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。假如说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。

（5）含B族维生素，特别是维生素B2含量比拟多。

（6）富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。 

　　从以上剖析,豆腐店是这社区之必需。

2、市场竞争与前景 

　　目前,本社区还未呈现此类豆腐店,前景黑暗。

三、本钱预算

1、薪资预算

夫：250

妻：2500

服务员(小豆腐)2名：1200/1

总本钱：5150 

2、投资预算

操持牌照 2000

复杂装修 10000

营业设备(锅碗瓢盆等) 1000

宣传,材料(口碑相传) 无

3、运营本钱预算

每日推销原料 200

物品折旧 50

方案外开支 50

四、盈亏剖析

l、运营目的

每日估计顾客200人,每人消费5-10元

(2)主营业额目的：全年营业额：400000元。

2、投资收益预算

主营业利润＝年营业额一总本钱税金

总本钱=5150*12+13000+300*30*12=74800+108000

=182800

主营业利润＝400000-182800=217200

五、盈亏预测

1、每人均匀消费8元,假如每天均匀有64位消费,则为保本运营

2、每人均匀消费8元,假如每天均匀超越64位顾客消费,则完成赢利;

3、每人均匀消费8元,假如每天均匀低于64位顾客消费,则赔本运营

六、风险预测

(1)选择运营场地的天文地位能否合理：

(2)对竞争对手的理解缺乏(目前没有竞争对手)；

(3)实践投资超出预算；

(4)管理制度不完善。

控制方法：

①选择运营场所必需停止实地调查，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方案。在有条件下可在运营场所周边的居民停止一次民意调查，为决策提供有利的根据。

②加深对竞争对手的理解：避实就虚，做到他有我有、他无我有，并且定价合理(目前不思索)。

③对每次投资要停止经济核算，在预算时要宽松或上下互补。 

七、相关的法律法规 (略)

八、人员机构设置管理方式

1． 组织构造与职能范围

妻——夫——服务员(小豆腐)

2．指导方式 妻管夫

九、市场营销战略 

　　用服务员的浅笑做营销;经过过硬的豆腐技术博得顾客的回忆。