二万元开家豆腐连锁店

项目称号：彭家豆腐连锁店

项目类型：餐饮 

项目投资总额：2万元整

岗位人数：3至8人

项目概略：用共同的配方点浆，用绢包的办法做出外形共同的绢包豆腐。

项目扶持措施：创业方可以请求支付下岗失业人员《再失业优惠证》，享用国度有关减免税费政策；聘用员工中局部下岗失业人员可取得政府给予的岗位补贴与社保补贴；优先取得小额创业存款担保支持。

一、产品概略 

　　由彭家技艺研讨所研制的“彭家豆腐”系列豆制品，用共同的配方点浆，用绢包的办法做出外形共同的绢包豆腐，其豆制品系列中的方干、千张、臭豆腐、酱油干、茶干等因点浆配方共同而别具风味。运作5年来运营情况良好，特别是在政府支持并经媒体报道后反响很好，在我国已有多家连锁店，数百家连锁点。南京也有近10家样板店，运作正常。最近该技术消费的产品出口到国外，反响甚佳。该项目消费技术成熟，可据以操作，契合国度卫生规范。拟在南京市开展20家连锁店。

二、投资剖析

1.市场需求剖析 

　　豆制品是传统的群众消费食品，在中国已有几百年甚至上千年的历史，更是世人历来公认的安康食品。特别是随着人们安康认识的进步，对安康价值的看法也日益进步。同时，南京市把豆制品列入食品担心工程，使得市场对卫生豆制品的需求日益扩展，为“彭家豆腐”系列豆制品连锁开展提供了相当可观的需求空间。

2.竞争对手剖析 

　　现有豆制品厂因其大规模消费、量大、面广、价钱较低，是次要竞争对手。但他们普通都是产销分开，顾客不知其制造进程而缺乏信任。特别是有的不卫生的豆制品厂被媒体屡次曝光，更因缺乏信任而成为其竞争弱点。现有豆制品厂不能够完成豆制品系列产品的现制现售，短少对终端客户的理解与沟通，故客户缺乏忠实。

3.创办资金预算 

　　创办费用1000元；固定投入15000元；活动资金4000元。 

　　资金来源：自筹或合伙入股，缺乏局部请求银行小额存款。

4.财务剖析 

　　销售收益预测：“彭家豆腐”系列豆制品连锁网点每天可同时制造豆腐、豆浆及各种豆制品。单以豆腐为计算规范，按小规模的连锁网点计，可做豆腐300市斤，销售收益应在300元以上。随着天气转凉，停业点知名度逐步进步，再辅以积极宣传和推行促销，业绩可以有进一步进步。 

　　本钱剖析（每天）：原资料（主辅）80元，水电15元，人员工资100元，房租27元，折旧费10元，算计232元/天。

　　利润剖析：日销售额300元－本钱232元＝68元/日，这是最保守的算法。假如把豆腐销售及以豆腐为根底消费的系列豆制品中的增值局部也计算在内，则每月纯利润在2000元以上。

　　投资报答周期：一年内发出投资。（以上投资报答或财务剖析的测算数据仅供参考）三、岗位描绘小规模的连锁网点：制造工厂1至2人，销售人员1至2人，共3至4人。 

　　规模稍大的连锁点：制造工厂2至3人；销售人员4至5人；其中两人出摊销售，共7至8人。 

三、优惠条件 

　　“彭家豆腐”项目方受权运用“彭家”注册商标及一致门店；取得总店一致的营销筹划和运营管理办法零碎培训；收费教授“彭家豆腐”系列豆制品制造办法。 

　　业方可以请求支付下岗失业人员《再失业优惠证》，享用国度有关减免税费政策；聘用员工中局部下岗失业人员可取得政府给予的岗位补贴与社保补贴；收费享用社会中介机构提供的创业培训与跟踪辅导服务；优先取得小额创业存款担保支持。

四、创业者应具有条件 

　　身体安康，能享乐耐劳，情愿做豆腐项目，根本会算账。自有或可以筹集到20000元创业资金。 

　　可以找到一间12平方米以上、临街、接近农贸市场并经项目提供方认同的门面房或营业场所。

五、风险及对策

　　1.市场风险：同类产品的市场价钱竞争（恶性竞争）、品牌竞争等等要素会影响和制约加盟店的预期运营目的。创业者要不时增强宣传和客户沟通，进步产品知名度和继续竞争力。树立波动的客户资源优势。

　　2.管理风险：加盟店的质量控制、管理质量、服务态度、运营方式是次要风险要素。要不时增强学习，提升本身的生活管理才能。

　　3.环境风险：加盟店所处的客流量，消费习气、消费需求、工艺及技术开展的变数等四周环境的变化也是加盟店运营的制约要素。要学会不时地察看、调整本人的运营战略，顺应不时变化的社会。 

　　假如创业者尚未做好独立承当创业风险的心思和物质预备，建议先报名参与相关创业培训班，从而进步创业运营和管理风险才能。

六、评价意见

　　1.该项目连锁运营，在外地和南京都有连锁店，运营情况颠簸。普通加盟店都能正常运营，发出投资并营利。

　　2.该项目经媒体屡次大面积报道，已有一定的知名度，易为人承受。

　　3.政府商业部门加以推进，其积极意义更在于扩展平安卫生的豆制品的消费销售。4.该项目合适生活型创业者选择。