在鸭脖子进入千家万户的同时，开鸭脖店赚钱这个开店项目也在越来越多的配更多朋友所接受，很多朋友看到已经开鸭脖店的朋友通过这个开店项目大肆盈利，也纷纷加入进来。不过，既然要投资，要靠这个赚钱，也要对这个开店项目进行可行性的分析，看看能否做得长久，能否长期稳定的为我们带来利润。
时下，在南昌的街头巷尾，随处可见的鸭脖店，已成了街头的一道新景色。自去年4月，中山路首家“绝味鸭脖”“杀入”南昌当前，卤菜市场竞争态势开端变得火爆。似乎是一夜之间,由“绝味”带头，“久思”、“啃啃香”、“周黑鸭”、“煌上煌”紧跟其后，掀起了南昌的鸭脖风潮。曾在武汉、长沙热极一时的鸭脖在悄无声息中纷繁“落户”南昌，鸭脖店也如现在风行一时的“掉渣烧饼”之势占领了小区、步行街等人口密集的街巷。那么，市民对这一另类休闲食品能否认同，“鸭脖”的前景又如何呢？记者对此停止一番理解。
数百鸭脖店“啃”南昌市场
连日来，记者采访发现，南昌市场上各种品牌的鸭脖店已不下百家。短短一年多，鸭脖店已如雨后春笋般“长”在洪城的街头巷尾，“绝味”、“久思”、“啃啃香”、“周黑鸭”等，虽都以鸭脖作为主打产品，但各家口味或辣、或麻、或咸、或鲜，作风各异，同台竞技的格式曾经构成。随着这些外来品牌在省城的“扎根”，作为外乡的烤卤专业品牌“煌上煌”也不甘逞强，也进入到抢占鸭脖市场这个没有硝烟的战役中，与外来的品牌展开“肉搏”。
记者在南京路左近调查时发现，仅仅相隔百十来米的一条街上，就有两家销售不同品牌鸭脖的店面。在中山路及成功路，更是辨别聚集了各种不同品牌的鸭脖店三四家。据理解，目前，“周黑鸭”在南昌地域已开展了16家店；“绝味”这个落户南昌工夫较早的店，加盟店已远超越这个数目了；“啃啃香”也是一家接着一家地呈现。
“绝味鸭脖”已中止加盟
在省城，鸭脖店为何遍地开花呢？某加盟店刘先生一语破的：直接缘由是投入不大奏效快。据悉，目前开家鸭脖店的总体费用3～8万元，其中加盟费5000至2万元，依照加盟商的说法，开加盟店没有什么特别的要求，只需提供加盟费和培训费就可以了。通常4～6个月便能发出本钱。但是，经过近年来的开展，鸭脖店在南昌开展异常迅猛，目前已根本上到达了饱和形态，往年省城品牌鸭脖店的数量增长将会迟缓上去。
近日，记者离开位于中山路上的“绝味鸭脖”专卖店。店内的顾客不多，偶有市民出去逛一下，店员也显得疲惫不已。与该公司网站上登出的该店市民排队抢购的局面相比，眼下的情况显得比拟冷落。随后，记者又离开成功路步行街，周末的步行街总是人潮涌动。记者走进“绝味鸭脖”店，总共也就不到二十平方米的门面内，朝街面摆放的鸭脖售卖专柜占据了大局部空间，而相比人潮如流，记者只看到人山人海的人进出该店。
记者欲采访店内担任人，却被店员告知担任人不在，有成绩的话可以采访总店。于是，记者拨通了该品牌南昌总店热线。对方告知，“绝味鸭脖”曾经从往年4月份开端就在南昌的四县五区中止加盟了，当记者讯问为什么才一年多工夫就中止加盟时，对方称缘由是市场曾经饱和，并且回绝泄漏加盟店的数量。同时宣称，假如想加盟的话只能到外省去。
加盟商本质是“销售商”
在采访中，记者得知，从以往状况看，无节制地扩展加盟、低价出售配方、连锁店良莠不齐、没有品牌维护认识是一些小食品“夭折”的重要缘由。如今一些鸭脖营销战略停止了一些改良，加盟店由总公司一致配送鸭脖，并不转让技术。由于产品都是公司一致消费的，加盟商本质只是“销售商”而已。
在成功路，相隔不到百米的中央就聚集着“周黑鸭”及“绝味”两家品牌鸭脖店，那么，这会不会构成很大的竞争压力呢？“绝味”一店员称，如今生意不如以前好，竞争比拟剧烈，都以为卖鸭脖收入，这不，在这条街上就有好几家店了，如今各家店运营情况都大不如前。对方还告知，“绝味”的供货都是采用由总公司一致配送的形式。
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