如今，鸭脖子已经进入千家万户，开鸭脖店的生意也越来越红火，光在深圳，每天都有万根鸭脖的市场，巨大的市场需求让众多鸭脖店赚个满盆满钵。
连日来，记者穿街过巷采访发现，深圳市场正悄然刮起一股“鸭脖”风。目前深圳市场已挤进了绝味、久久丫、煌上煌等近十个鸭脖品牌的数百家专卖店。
“一天要卖1万多根鸭脖”
8月1日，记者离开东门步行街，找寻“鸭脖子”的踪迹。离步行街还有一段间隔，一丝香辣味就远远从空中飘来，不时有人手拿鸭脖子边啃边走过。离开火白色招牌的“绝味鸭脖”店前，记者看到，20来平方米的店面里外挤满了人，正在抢购鸭脖子。半个多小时的工夫里，就有20多人提走了一袋袋鸭脖、鸭爪、鸭翅膀。
现场一位李小姐一次买了55元的“绝味”产品。她啃着鸭脖对记者说，她很喜欢吃这里的产品，特别是鸭脖子。“这种鸭脖辣而不干，还带点微麻，吃完后觉得舌头在跳舞。”她通知记者，在她率领下，全家人都爱上了“绝味”。
店长黄小姐泄漏，“绝味在深圳已开的30多家专卖店每天可卖1万多根鸭脖子。”黄小姐说，买鸭脖的人既有逛街的游客，也有左近写字楼里固定的消费者。为方便顾客，除现场销售外，他们还做起了外卖。很多顾客一次最少要买二三十元，多的要买到上百元。“最令我们兴奋的是，世界杯时期，在深圳出差的西南一位李明浩先生，在花了20多元试吃之后，竟一次性订购了1300元的鸭脖连夜乘飞机赶回西南，让球友们也尝尝他在深圳的‘新发现’。”
近十品牌开店数百家
8月2日，异样火爆的销售场景在“久久丫”鸭颈王华强北店和“煌上煌鸭脖”华发店演出。“久久丫”鸭颈王华强北店担任人张先生说，2004年6月，从开设第一家店开端，“久久丫”已在深圳开有20多家专卖店。“煌上煌鸭脖”华发店担任人则引见，自2001年9月挺进深圳市场以来，“煌上煌鸭脖”已在深圳开设专卖店40多家，每天卖出鸭脖200多公斤。“虽然如今深圳‘鸭脖子’市场竞争剧烈，但这毫不影响我们的销售量。”他们正预备开发广州市场。
“绝味”鸭脖深圳分公司总经理袁庆红通知记者，绝对于“久久丫”和“煌上煌”来说，“绝味”属于后来者。往年3月才登陆深圳的“绝味”目前在深圳已开店30多家。“将来两年内，绝味将在深圳开到100家。”
据理解，在深圳市场上，除上述三大品牌之外，精武、鸭霸王、馋味、楚霸王、楚味、莱双扬等品牌由于看好深圳市场，也纷繁选定深圳的知名社区、商业区、写字楼划分“权力范围”。有人粗略统计，近十个品牌鸭脖在深圳开设的专卖店总量已超越300家。
激战深圳市场促销各使奇招
业内人士剖析，如今在深圳市场，品牌鸭脖曾经成了人们主食之外争“啃”的对象。据保守估量，深圳市场如今一年的“鸭脖子”消费量在3亿元以上。
正是看准深圳这个市场，“鸭脖子”们除放慢布点扩展规模外，还打起了没有硝烟的促销战。绝味促销专门借助媒体，不只砸进巨资在专卖店的装潢上大做文章，而且活期在深圳各大报纸上大唱“越啃越有味”，让消费者凭报纸到专卖店享用7折优惠；“久久丫”不只借世界杯打出“啃久久丫，看世界杯”的广告词，将广告做到了地方电视台，而且，还派专人在人流密集路段派发“久久丫”套餐优惠券，并提供二十四小时的外送服务；“煌上煌”则在街头巷尾派发宣传单，推出“有买有送”活动，让鸭脖迷们在啃鸭脖的同时，还能失掉“煌上煌”送出的各种精巧小饰品。
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