提醒：节日常备坚果的食用禁忌

中国人逢年过节总会在家里准备瓜子、花生、开心果等坚果类零食，是招待客人或家人自娱自乐必不可少的。但往年春节过后，还是有市民因为这些好吃的零食去了医院。记者从医院了解到，这些市民有的因为吃了花生而出现坚果过敏，有的因为吃了太多瓜子而出现舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“瓜子病”。十种坚果禁吃。

板栗

板栗有利于肾虚的辅助治疗，所以又被称为“肾之果”。

功能与禁忌：由于栗子含有丰富的软膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝。但栗子生吃不易消化，熟食易滞，不宜一次吃太多。栗子最好作为零食在两餐之间食用，或者在正餐中食用，不要在饭后大量食用，以免摄入过多热量，不利于保持体重。新鲜的栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会中毒。所以，变质的栗子不能吃。

胡桃

核桃堪称抗氧化之“王”。

功能与禁忌：美国饮食协会建议人们每周吃两到三次核桃，特别是中老年人和更年期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸和抗氧化物质对保护心血管系统和预防冠心病、中风和老年痴呆症相当有益。一次不要吃太多，否则会影响消化。有些人喜欢把核桃仁表面薄薄的棕色皮剥掉，会损失一些营养成分，所以不要把这层皮剥掉。

葵花籽

葵花籽也是瓜子中的佼佼者，营养丰富。

功能与禁忌：每天吃一把葵花籽就能满足每天的维生素e，葵花籽中所含的蛋白质堪比各种肉类，尤其是精氨酸，是制造精液不可或缺的。经常吃葵花籽可以预防冠心病和中风，降低血压，保护血管弹性。医学家认为，葵花籽可以治疗失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压、神经衰弱有一定的作用。

开心果

心之友。它主要含有单不饱和脂肪酸，因此开心果不像其他坚果那样容易腐烂，可以降低胆固醇含量和心脏病。

作用及禁忌症：一次吃10颗开心果，相当于吃1.5克单不饱和脂肪酸。开心果存放时间过长，不宜再吃。开心果热量高，含脂肪多。怕肥胖的人和高血脂的人要少吃。

甜点杏仁

它含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物、维生素E、钙、镁、硼、钾等元素。

作用及禁忌症：常吃杏仁的冠心病患者心绞痛发病率比不吃杏仁的人降低50%。杏仁可以调节胰岛素和血糖水平，也是糖耐量受损和糖尿病的食疗产品之一。杏仁含有丰富的硼和钙，对预防更年期女性骨质疏松也有好处。

淡褐色

榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸一应俱全，含量远高于核桃。

功能与禁忌：榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道香甜，自古以来人们就把它视为珍贵的水果。榛子性平味甘，有补气健脾、止泻明目、驱虫的功效。

南瓜子

具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。

作用和禁忌症：美国有研究发现，每天吃50g左右的南瓜子，可以有效预防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有丰富的泛酸，可以缓解心绞痛，降低血压。但是注意不要一次吃太多。有报道称，过量食用南瓜子会导致头晕。最适合高血压患者，胃热患者要少吃，不然会感觉腹胀闷

功能与禁忌：对调节人尤其是儿童的营养平衡有重要作用。最近，科学家发现花生中含有大量的精氨酸和白藜芦醇，前者具有潜在的抗结核作用，后者可以抑制癌细胞的浸润和扩散，因此是结核病患者和肿瘤患者的良好食疗。但花生衣能增加血小板数量，抗纤溶，所以高粘血症的人要去皮食用。花生消化吸收率低，过量食用会增加肠胃负担，需要注意。

松子

被誉为“长寿果”。

功能与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪和糖类。所含的脂肪大部分是对健康有益的必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，钙、磷、铁的含量也很丰富。经常食用可以滋补强身。长期存放会产生刺鼻的气味，所以不适合食用。有胆道功能障碍的人要谨慎饮食。

腰果

其脂肪含量为47%，蛋白质为22%。

禁忌症：与其他坚果相比，腰果中的饱和脂肪酸含量略高，约占20%。因此，你应该避免吃得太多。此外，腰果中含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会引起一定的过敏反应。所以第一次吃腰果的人，最好不要多吃。他们可以先吃一两个腰果，然后停十分钟。如果没有过敏反应，再吃。