养生：冬季菜谱以黑为主

营养学家指出，食物的颜色对应着人体的五脏，合理搭配是饮食养生的基础。中医认为，绿色入肝，红色入心，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。

肾黑，属冬。黑色食物益肾抗衰老。适合冬天补肾。所以冬天要多吃黑桑椹、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地黄等黑色食物。

肺色白，属秋。白色食物有补肺的作用。秋季应多吃白色食物，如银杏、白梨、白桃、白杏仁、百合、梨膏等。

心是红色的，属于夏天。红色食物养心入血，有活血化瘀的作用。尤其是夏天，修身养性更重要。应多吃山楂、番茄、红苹果、红桃、甜萝卜、红辣椒等红色食物。

肝色为青色，属于春天。绿色食品可以养肝。春天要多吃绿色食物，如青笋、青菜、四季豆、菠菜等。

脾色黄，可一直养。黄色食物可以健脾。特别是在漫长的夏季和每个季节的最后18天，要多吃黄色食物，如山药、土豆、黄米、玉米等。