美食贴士：警惕晚餐吃出八种疾病

营养学家和医学专家认为，晚餐不当容易引发多种疾病。常见的有：

肥胖

当你吃了一顿饱饭后，你血液中的糖、氨基酸和脂肪酸的浓度会增加。另外，晚上人的活动量小，热量消耗低。多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。

尿道结石

认为尿道结石与晚饭吃得晚有关。这是因为尿道结石的主要成分是钙，食物中所含的钙除了一部分被肠壁吸收外，大部分都被排出体外。据测量，人的排尿高峰一般在饭后4至5小时。如果晚饭吃得太晚，人在排尿高峰期处于睡眠状态，尿液全部留在尿道，久而久之就会形成尿道结石。

高脂血症和高血压

大量临床医学和研究数据证实，晚餐常吃肉的人，血脂一般比常吃素食的人高3至4倍。患有高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃肉，会火上浇油，加重或恶化病情。

冠心病

晚餐摄入过多热量会导致血液胆固醇升高。过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。

糖尿病

如果中老年人长期吃夜宵，反复刺激大量胰岛素分泌，往往会使胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。

肠道疼痛

饱餐一顿后，有些蛋白质无法消化吸收。这些物质在肠道细菌的作用下产生一种有毒有害物质，睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道内的停留时间，促进了大肠癌的发生。

急性胰腺炎

如果晚餐暴饮暴食，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡梦中休克。如果抢救不及时，往往会有生命危险。如胆道有结石嵌顿、蛔虫阻塞、慢性感染等。更容易诱发急性胰腺炎，抑制死亡。

神经衰弱

中医认为“胃不宁”，晚餐过饱必然加重胃肠道负担，紧张工作的信息不断传到大脑，引起失眠、多梦等。久而久之容易导致神经衰弱等疾病。