除皱养颜的食补妙方

除皱是老生常谈。产生皱纹的原因有很多，饮食不当是其中之一。多关注进口食品，就会不遗余力的去维护。消除皱纹的方法有很多。最简单方便的方法就是边吃边除皱的食疗，这也应该算是一种内部滋补的除皱偏方。

皱纹是皮肤老化的象征，可以通过食疗预防。有些食物富含某些特殊成分，有些可以延缓皮肤衰老过程，有些可以强化弹性纤维成分，从而有助于减少皱纹。

六种有效的除皱食物

富含软骨素-硫酸的食物。人体皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，真皮是影响皮肤外观的主要因素。真皮是由弹性纤维构成的，而构成弹性纤维最重要的物质就是硫酸软骨素。如果人们在饮食中缺乏硫酸软骨素，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。所以只要多吃富含软骨素的食物，就能消除皱纹，保持皮肤细腻有弹性。软骨素主要存在于鸡皮、鱼翅、三文鱼头等软骨中。

富含核酸的食物。核酸是一种生命信息物质，不仅在蛋白质生物合成中起重要作用，还影响其他代谢模式和代谢速率。核酸是一种保春物质，既能延缓衰老，又能强健肌肤，美化肌肤。经科学验证，女性每天摄入约800毫克核酸和2克维生素。4周后，面部大部分皱纹消失，粗糙的皱纹皮肤变得光滑细腻，老年斑逐渐减少。富含核酸的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。

富含维生素C、维生素E和微量元素锌、硒的食物：这些营养成分是抗氧化剂，能有效防止皮下脂肪的氧化，增强皮肤老化和干燥。富含维生素C、维生素E、锌和硒的食物主要有各种植物油、新鲜蔬菜和水果，以及贝类、蛋类和坚果类。

富含维生素A、维生素B和微量元素铁、铜的食物。这些营养物质与造血有关，如果缺乏，皮肤就会干燥、粗糙甚至开裂，由于缺血而得不到足够的营养，从而导致皮肤过早老化，出现皱纹。为防止这类营养素的缺乏，人们应多吃胡萝卜、油菜、南瓜、玉米、红薯、牡蛎、猪血、牛奶、鱼油等。增强皮肤的弹性。

富含优质蛋白质的食物。蛋白质中的胶原蛋白可以使细胞丰满，从而使皮肤饱满，皱纹减少，而弹性蛋白可以使人的皮肤光滑有弹性。富含优质蛋白质的食物主要有牛奶、鸡蛋、猪皮、猪蹄、鸡爪等。多吃有助于维持皮肤的正常功能，防止皮肤皲裂、粗糙。

酸奶和肉皮。每天都有数百万人皮肤的表皮细胞死亡。酸奶中含有酸性物质，可以帮助软化皮肤的粘性物质，去除坏死细胞，皱纹也可以在这个过程中消除。多吃肉皮可以改善储水功能低的组织细胞。同时，人体可以利用肉皮中的营养物质充分合成胶原蛋白，再通过体内与胶原蛋白结合的水分，影响特定组织的生理功能，减少皱纹，保持皮肤光滑。

鳗鱼鸡汤

材料：400克海鳗、1/2块牛蒡、4个鲜菇、1/4根胡萝卜、5厘米长的柔毛、1/4根芹菜、1束三叶芹菜、600毫升鸡汤(5块鸡骨头)、5升水、2片瓜状海带、适量黑胡椒、2茶匙生抽、1/2茶匙盐、和

方法：将鸡骨、海带、水放入锅中，用大火煮。撇去汤的浮沫以去除异味。让汤保持沸腾状态，煮到20%(一半的水被煮掉)。将带骨的鳗鱼切成肉片，在170-175的油中炸至表面变色。用棕刷刷牛蒡表面，纵向切开刀痕，放在菜盘上，像铅笔一样用手转动牛蒡，一边切叶子，一边用醋冲洗去除涩味，中间换几次水。冲洗并沥干水。把新鲜蘑菇的硬茎切掉，然后切成薄片。切成3cm长的段，剥得很厚，搓成条状；折叠切成细丝，用醋冲洗干净。将胡萝卜切成3厘米长的段，纵向对半切开，向下切，横向切片；折叠并切成细丝。芹菜切成3cm长的片，顺着纤维切成细丝。鸡汤加热，烧开，放入沥干的配菜，稍微煮一下去除异味。用盐和生抽调味，放入海鳗片，用酒调味，撒上芹菜。

功效：鸡软骨含有大量的硫酸软骨素，是弹性纤维最重要的成分。这种汤营养丰富，经常饮用可以消除皱纹，使皮肤细腻。

鸡皮蘑菇汤

材料：熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干香菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、汤500克。

制法：将煮熟的鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放入碗中，加入汤150克、九韶25克、姜片、味精2克，放入蒸锅蒸10分钟，取出，去掉姜片，蒸出汁液备用，鸡皮片放入汤碗中。将干香菇用水浸泡，去沙去梗，洗净，切片，放入小盆中，加入50g汤汁和熟鸡油，入蒸锅蒸5分钟，取出，蒸汁备用，将香菇放在鸡皮片上。将炒锅放入中火，倒入300克汤、蒸鸡皮和蘑菇汁，加入酱油、25克九韶和3克味精，拌匀。煮开后，拿起炒锅，淋在鸡皮和香菇上。

特点：鸡皮是全鸡最细腻润滑的部位，尤其是黄鸡，色泽淡雅，味道鲜美。它用蘑菇做汤，以肉著称，鲜香爽滑，清淡宜人。

功效：鸡皮富含硫酸软骨素，蘑菇富含核酸。经常喝鸡皮蘑菇汤，可以使皮肤光滑，有效预防皱纹。

玉兰猪皮片

原料：猪皮(干炒)100克，厚朴片50克，葛笋10克，水泡木耳50克，猪肉片100克，火腿片100克，高汤、盐、味精各适量。

制作方法：将猪皮用清水浸泡2小时，捞出切成大块，放入热油锅中煸炒，放入高汤、葛笋片、厚朴片、黑木耳片、火腿片，中火煮10分钟，再放入猪肉片煮至熟，加盐、味精调味。

特点：猪皮熟透，猪肉鲜美，辛夷、竹笋、木耳清香适口。

功效：猪皮含蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，性平，味甘咸。其功效重在活血、止血、润肤。猪皮中的蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性蛋白、胶原蛋白等。胶原蛋白在人体皮肤、肌腱、软骨、骨骼和结缔组织中发挥着重要作用。可以延缓身体衰老。兰花片、竹笋、黑木耳都是清热润脏之品。这道菜有祛斑、抗皱、美白的功效。适用于肤色平静、皱纹增多的女性。长期使用能使皮肤水嫩光滑，皮肤白皙有光泽。