春夏季食品安全不容忽视

新华网大连4月14日电(记者闫平)大连市食品安全委员会部分专家提醒广大市民，随着天气逐渐转暖，做好食品安全事故防范工作十分必要。春夏两季，各种细菌繁殖进入活跃期，也是有害微生物污染和误食有毒野生鲜菇野菜引起食物中毒的高发期。专家指出，在流通环节，气温升高后，商场、超市、小店的一些食品容易变质，特别是一些现场加工的保质期短的食品，更容易因细菌滋生而变质。早市一些无证经营的早餐摊点陆续增多，街头烧烤、麻辣烫、小吃等非法占道经营的食品也会带来一些食品安全问题。在餐饮领域，随着旅游旺季的到来和各种展会等大型活动的举办，大量商家涌入大连，许多酒店进入了举办婚宴的密集期。餐饮业、旅游定点饭店、农家乐、农村集体聚餐卫生监管有待加强，学校食堂、学生餐饮企业监管不容忽视。另外，随着天气的转暖，各种野菜和鲜菇都进入了旺盛生长期。专家提醒，要认真吸取食用野生鲜蘑的惨痛教训，防止人们因食用野菜和野生鲜蘑而中毒。