职场中维生素小姐当心中毒

美国作家陈燕妮曾在他的书《遭遇美国》中描述，美国人——大量咀嚼维生素，就像小孩子吃糖一样。

如今，这种生活场景已经越来越频繁地出现在我们身边。越来越多的“维生素小姐”诞生于追求苗条美丽的时尚，现代生活的忙碌和紧张，电视和广播媒体的推崇，以及所谓的“办公室效应”。据统计，70%的白领把维生素当糖吃。

维生素是人体必需的营养物质，但维生素的补充因人而异。

据记者了解，身边很多白领朋友都会拿出塑料小药盒，倒一杯开水，吞下各种维生素，有的甚至用药丸代替午餐，并称之为“科学减肥”或“内服调养”。

在世界知名会计事务所工作的Windy，服用维生素已经5年了。当她从学校毕业进入公司时，受到了海外同事的“教导”:维生素可以延缓衰老、降血压、减肥.于是，她很快成了“维生素小姐”。

在“每天吃一个小药盒，吃饭不忘维生素”的五年里，Windy已经越来越依赖维生素了。现在，她每天要吃20多粒小药丸，否则她认为会导致各种疾病。

据了解，在北京，像Windy这样强烈依赖维生素的白领女性并不少。他们甚至认为“只要每天补充足够的维生素和营养素，就可以不吃饭！”所以他为了健身，放弃了米饭等主食。

对此，中国公众营养与发展中心主任于小冬表示，维生素是微量营养素，不能提供人体所需的热量。以维生素为食只是不断消耗人体储存的能量，稍长一点就会破坏人体的平衡和健康。只靠每天大量服用维生素，用维生素代替主食来减肥，是不健康的。

同时，于小冬告诉记者，卫生部“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，虽然中国居民膳食质量明显提高，城乡居民能量和蛋白质摄入基本得到满足，但营养结构失衡导致慢性病上升，超重和肥胖率不断增加。从这个角度来说，补充维生素和营养素是很有必要的。

他提醒大家，补充维生素要注意“量”。过量补充不仅对身体有害还会引起中毒。而如果身体吸收不了，再补充也没用。

专家说：

维生素的补充因人而异。

中国营养学会秘书长翟

维生素是人体必需的营养物质。它们不能在人体内合成，必须由外界供给。一旦食物中缺乏某种维生素，就会引起相应的代谢紊乱。但是维生素的补充因人而异。大部分维生素可以从日常饮食中得到满足，如果饮食单调不合理，就要补充维生素。如果你简单地认为你的维生素摄入量不够，每天服用不同的维生素补充剂，实际上可能会损害你的健康。

脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K，一般不建议补充，除非身体急需，因为一旦脂溶性维生素过量，会在体内蓄积，甚至中毒。比如长期口服维生素A不能随尿液排出体外，容易在体内蓄积。可能出现骨骼脱钙、关节痛、皮肤干燥、食欲不振等中毒症状。

长期口服维生素D会导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛和疲劳。

过量摄入维生素E会导致血小板聚集和血栓形成。长期大剂量服用维生素E会导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等。女性可引起月经过多或闭经。维生素E最好通过食物补充。如果需要补充，要在医生的指导下进行。

需要注意的是，缺乏维生素C会导致牙龈出血等坏血病症状。

但是，如果每天服用大剂量的维生素C，就会对这种物质产生依赖。一旦停止使用，就会得“反弹坏血病”。

替代维生素是错误的

阿尔弗雷德松默是公共营养学的国际权威，也是美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的教授。

最新研究显示，我国维生素A的人均摄入量只有中国营养学会推荐量的一半，维生素B2的摄入量只有推荐量的一半，30%的人维生素c缺乏，中国人其实维生素缺乏，情况并没有因为每天吃维生素片而改变。一部分原因是不知道自己缺什么维生素，另一部分原因是不知道维生素怎样才能被更好的吸收。

有些人认为，只要每天服用含有维生素和营养成分的药片，就可以保持身体正常运转，代替吃食物。这是非常错误的！因为食物中还有很多物质没有被营养学家发现，所以用药丸代替日常生活所需物质的想法需要很长时间才能实现，而不是几年。

据我所知，有些办公室白领是吃维生素而不是食物来保持年轻和减肥的。这实在是不可取的，其后果将来肯定会跳出来的。对于一些过度依赖维生素的女性来说，这在某种程度上是一种精神依赖疾病。看心理医生不过分。