四个好习惯吃出“健康大脑”

大脑重约1400克，占体重的2%，但大脑运转所需的热量却占人体总消耗量的20%。说大脑是“大胃王”并不为过。

我们[]报道：吃早餐。睡觉的时候，大脑还在燃烧卡路里。早上起床的时候，大脑最缺能量。一顿丰盛的早餐后，你的大脑可以清醒过来，开始一天的工作。早餐最好搭配未精制的谷物，如全麦和糙米。

吃饭的时候尽量咀嚼，以20口为目标。使用咀嚼肌时，刺激会传到脑干、小脑、大脑皮层，使大脑活动提高。充分咀嚼还会有助于分泌胆囊收缩素，胆囊收缩素可以随血流进入大脑，提高记忆力和学习能力。

多吃点团圆饭。爱因斯坦医科大学研究发现，与父母一起吃饭的青少年可以吃更多的水果、蔬菜和奶制品。为了让孩子的大脑和身体得到良好的发展，并与亲子感情联系起来，请尝试自己做饭，并与全家人分享。

常用的地中海饮食。地中海式饮食含有大量的蔬菜、水果和谷物，以深海鱼等海鲜为主，减少肉类和家禽的食用，用橄榄油烹饪，适量饮用红酒。研究表明，经常食用地中海饮食可降低40%患老年痴呆症的风险。爱吃鱼的芬兰和瑞典老年痴呆症患者比例最低。