怎样开一家粥店

　　时至炎夏，大鱼大肉悄然隐退，油腻食品登上餐桌，喝粥既滋补养生又降脂美容，使得品粥成为国际饮食新时髦。几年之间，北京街头巷尾接连倒闭了上百家粥铺，嘉和一品、百粥乡、大粥锅等在人群中口耳相传，成为都市人养生新选择。在店铺林立的状况下，一家既能享用美味，又能感受美好气氛的粥店，就成为暑夏好去处。而通常一家好的粥店，又同时拥有“地利、天时、人和”的特点。 

　　1、满足口腹之欲。酷热的夏天很多人都喜欢油腻的食品，喝粥不但健脾养胃，还可滋补美容，实为佳选。但是，选到了一家超级难吃的粥店，一个字：惨！不但折磨了本人的胃，心境也down到谷底。所以，粥的质量是关键。记者在群众点评网上看到，像嘉和一品的翠花荷叶绿豆冰粥、皮蛋瘦肉粥和桂花百合粥，就在食客中倍受称誉，而作为冬季消暑的冰粥，也是大受欢送。 

　　2、占尽“天时”优势。炎炎冬季，虽说绯红双颊、香汗淋漓也是一种美，但忍耐阳光直晒就为美女所不喜了。这个时分，一家本人喜欢又间隔近的粥店无疑是首选，分店越多越有利。如今很多粥铺都采用连锁运营，店面不需太大，但掩盖面要广。比方说百粥乡餐饮在北京就有六家连锁店，而前不久，嘉和一品也在交道口开了本人的第14家分店，连锁运营着实让消费者便当了许多。据悉，不久嘉和一品将在五道口开设第15家以时髦为主题的新连锁店，届时将对全新的中式时髦安康快餐文明做一番别有风味的诠释。 

　　3、营建典雅环境。就餐除了考究色香味，也考究一种气氛。在装饰典雅的环境中用餐，不啻为一种美的享用，身心也会愉悦万分。举例来说，嘉和一品粥店就做的不错，装饰十分有韩风。记者在等餐的进程中，还在墙上看到一行小诗：将相侯门寻风雅，寻常巷陌觅幽香。奇粥素菜生味道，曼妙琴音洗我心。浊酒能消心头事，清茶荡尽眼中尘。炊烟散尽香飘处，云卷云舒梦里还，古朴而文雅。 

　　4、服务温馨体恤。服务最能看出一个店的好坏，尤其关于一个服务业来说，让顾客称心才是关键。现今，各大企业都很注重服务。无论是嘉和一品还是大粥锅，都很注重顾客的态度。在等餐之际，为顾客送上一碟小菜或一杯豆浆，缓解等餐带来的心焦，体恤而又周到。 

　　从古到今，喝粥的益处不胜枚举，虽然阅历了一段时期的低迷，随着粥文明的复兴，异样吹皱一池春水。