怎样开个赚钱的粥店？（一）

一． 前言 

　　民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下：

中餐：

1，高档餐厅：考究档次和层次。价钱高。合适高收益人士。 
2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。合适青少年消费。 

西餐：

1，酒店：以规模运营取胜。 
2，小酒店：以特征招牌菜取胜。
3，连锁快餐店：以连锁规模运营取胜。
4，大排档：以价廉物美，随意取胜。
 
　　假如在剧烈竞争的市场中寻得立锥之地？“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为次要产品的系列产品虽然晓得的人多，但运营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只需有好的产品和好的运营方式，就能在市场上大行其道。获得很好的效益。
 
　　“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习气。已无数千年历史。是人们的次要饮食之一。特别是佛门弟子的次要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾阐明了“粥”关于生活的重要。随着时代变迁，人们不只要吃好，还要吃巧。古代研讨标明：食“粥”更有保健，美容食疗等成效。使用药粥是摄生自养，复杂易行的最好办法。

　　至今“粥”仍是全国甚为传播的食物之一。如南方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是传播海内，流行西北亚。其功效除普通饮食外，还可以作为预防疾病，医治疾病,养生美容.由于种种缘由如方式分散，种类单一，营销方式不对，构成不了产业运营。我们正是看准时机，发掘整理，搜集选择了几百种适用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研讨标明，这是一个投资风险小，用处普遍，本小利大，市场前景可观，报答率高的产业之一。 

二． 市场研讨及竞争情况 

　　目后人们对粥的看法还局限于普通的形态，种类单一，罕见的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等大批种类，且对功效宣传极少，销售方式也陈腐，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无分明的竞争。
 
　　普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。 

　　卖点：不是稀饭，是安康！仅把粥作为普通食品的观念早已过时，它的积极意义在于协助人们进步生活质量恢复自尊和自信，满足人们心思上的需求，使消费者从中取得价值和满足。同时在他人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。
（本文作者：放马南山）