怎样开个赚钱的粥店？（三）

五 市场建议 

近期：

1.开一家样板店，以此宣传品牌，扩展影响力。地点以市中心为宜。面积40-50平米，装饰作风以回归自然为主题，全用木板、木桌、木椅，复杂朴素。

2.外送服务：粥用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制，专业送货队伍，重点对象：医院住院部、学校、家庭。一致着装的人员上门赠送菜单(下面有食疗粥谱及对症效果)，承受电话定货。

中期

1. 逐渐开设连锁店，可以用特许方式加盟，不收加盟费，只受大批商标运用费和管理费。总店一致配送配料，店铺尽管订货和销售。

2. 专柜和店中店：应用他人的场地运营，可以自营，也可以送货，由他人运营（如大饭店、商场、影院、迪巴等场所、公园、旅游区等等）。

3. 与再失业工程结合起来（与政府有关部门联络，争取支持）少量吸收下岗人员，设立活动售货车定点定时供给（车站、要道、社区均可）既扩展失业人数又免除场地租金，还扩展了销售，添加了利润，名利双收。

4. 树立本人的网站，展开网上宣传，订货、加盟，等扩展销售渠道。

远期 

　　工业化消费，经过兼并、托管、委托加工等方式，应用原来消费罐头食品的工厂消费成品粥（罐装）半成品（袋装）进入超市销售。
 
　　以上进程逐渐推行大约需1到3年工夫。 

六 商品定位
 
1 群众化系列食品

2 价钱：素食类：2.00-2.50元/碗 肉禽类：3.00-5.00元/碗 高档类：10-15元/碗 极品类：50-100元/碗

3 餐具：一次性 

4 种类：店堂每天坚持50个种类以上，订货按菜单预定。
（本文作者：放马南山）